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Erschienen am 10.01.2023

Ausgezapft in Chemnitz: Wirtshaus "Zum Faß" schließt

Von Susanne Kiwitter
  • Das Wirtshaus "Zum Faß" an der Zwickauer Straße schließt am 28. Februar. 1985 eröffnet, wurde es 32 Jahre von den Schäfers betrieben. Foto: Andreas Seidel
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Eierflockensuppe und Zigeunersteak wie zu DDR-Zeiten sind ab März im Hochhaus am Falkeplatz Geschichte. Für eine Schaustellerrunde, die dort mittwochs einkehrt, ist das nicht nur ein Verlust an Esskultur.

Nach der Eierflockensuppe kommt das Schweinesteak: Die Speisenfolge beim Stammtisch der Schausteller im Wirtshaus "Zum Faß" ist klar. Wirt Erik Schäfer kennt die Gewohnheiten seiner Gäste. Klaus Illgen, 75, sitzt an der Stirnseite und bekommt eine extra große Schüssel serviert. Illgens Schaustellerbetrieb ist ein traditioneller in Chemnitz, seine...

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