Österreichische Traditionen in Taura: Vom Gamsfleisch zum Zirbenschnaps

Gastwirt Frank Nordmann vom Tauraer Sportlerheim bereitet aus frisch gesammelte Zirben aus Österreich Schnapslikör. Nicht die einzige Köstlichkeit aus dem Alpenland.

Gastwirt Frank Nordmann vom Tauraer Sportlerheim bereitet aus frisch gesammelte Zirben aus Österreich Schnapslikör. Nicht die einzige Köstlichkeit aus dem Alpenland. Bild: Andreas Seidel

Köchin Ute Römer schält Kartoffeln für Bratkartoffeln, die am Abend zum traditionellen Schnitzeltag am Donnerstag serviert werden.

Köchin Ute Römer schält Kartoffeln für Bratkartoffeln, die am Abend zum traditionellen Schnitzeltag am Donnerstag serviert werden. Bild: Andreas Seidel

Typisch Österreich: Wassertränke, Holztische und -bänke im Biergarten vor dem Sportlerheim in Taura. Ein Smoker-Grill steht für den Grillabend bereit.

Typisch Österreich: Wassertränke, Holztische und -bänke im Biergarten vor dem Sportlerheim in Taura. Ein Smoker-Grill steht für den Grillabend bereit. Bild: Andreas Seidel

Chemnitz Umland

05.02.2024 | 16:15

Österreichische Traditionen in Taura: Vom Gamsfleisch zum Zirbenschnaps

Von Bettina Junge

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Das Sportlerheim in Taura bietet seinen Gästen ein kulinarisches Erlebnis, das sie sonst nur in Österreich finden würden. Wie kam es zu dieser ungewöhnlichen Geschäftsidee?

Zirbenschnaps, Gämsen und Janker: So stellt man sich den typischen Urlaub in Österreich vor. Doch weit gefehlt. Gleich um die Ecke ist da das Sportlerheim in Taura, das österreichische Traditionen pflegt. Quasi: Urlaub in den Alpen vor der Haustür. Einmal pro Jahr lädt Gastwirt Frank Nordmann zu einem Gamsabend mit Drei-Gänge-Menü ein....

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