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Erschienen am 22.09.2022

"Too good to go"-App: Wie Chemnitzer Restaurants Essen vor der Tonne retten

Von Paul Steinbach
  • "Too good to go"-App: Wie Chemnitzer Restaurants Essen vor der Tonne retten - Giulia Bloy (Fleischladen) füllt eine der "Magischen Beutel", die zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung beitragen sollen.
    Giulia Bloy (Fleischladen) füllt eine der "Magischen Beutel", die zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung beitragen sollen. Bild: Andreas Seidel
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In Chemnitz bewahren Betriebe Lebensmittel vor dem Abfall. Hintergrund ist eine App, die zuletzt immer öfter Anwendung fand. In der Stadt konnten schon Tausende Portionen gerettet werden.

931 Millionen Tonnen - etwa ein Fünftel der weltweit für den Menschen hergestellten Lebensmittel - 29,5 Tonnen pro Sekunde: Dies sind die puren Fakten, wie viele Lebensmittel laut dem UNEP Food Waste Index Report 2021 (Lebensmittelverschwendungsbericht des Umweltprogramms der Vereinten Nationen) weggeschmissen wurden. In Deutschland seien es...

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