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  • Veggieburger statt Bratwurst: Was Weihnachtsmärkte im Erzgebirge an Vegetarischem und Veganem bieten

Die erzgebirgische Pilzpfanne wird an der Hütte „Zr Steigerstub“ auf dem Annaberger Weihnachtsmarkt gern gegessen. Im Bild: Beate Heuschkel und Heidi Fiedler.
Die erzgebirgische Pilzpfanne wird an der Hütte „Zr Steigerstub“ auf dem Annaberger Weihnachtsmarkt gern gegessen. Im Bild: Beate Heuschkel und Heidi Fiedler. Bild: Sebastian Paul
Die erzgebirgische Pilzpfanne wird an der Hütte „Zr Steigerstub“ auf dem Annaberger Weihnachtsmarkt gern gegessen. Im Bild: Beate Heuschkel und Heidi Fiedler.
Die erzgebirgische Pilzpfanne wird an der Hütte „Zr Steigerstub“ auf dem Annaberger Weihnachtsmarkt gern gegessen. Im Bild: Beate Heuschkel und Heidi Fiedler. Bild: Sebastian Paul
Annaberg
Veggieburger statt Bratwurst: Was Weihnachtsmärkte im Erzgebirge an Vegetarischem und Veganem bieten
Redakteur
Von Annett Honscha
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Vegetarische und vegane Gerichte liegen im Trend. Auch Gastronomen auf erzgebirgischen Weihnachtsmärkten spüren das. Daher gibt es selbst deftige Klassiker wie Gulasch in neuer Rezeptur.

Vegetarisches und veganes Essen liegen im Trend. Doch wie steht es damit bei einem Weihnachtsmarktbummel im Erzgebirge? „Freie Presse“ hat sich in Annaberg-Buchholz, Marienberg und Schwarzenberg auf die Suche nach Alternativen zur Bratwurst begeben – und ist fündig geworden. Hier einige Beispiele.
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