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  • Munitionskiste, Garage oder Dachboden: Wie der Weihnachtsstollen im Erzgebirge lange frisch bleibt

Mike Baldauf probiert vom Stollen aus der Munitionskiste.
Mike Baldauf probiert vom Stollen aus der Munitionskiste. Bild: G. Baldauf
Mike Baldauf probiert vom Stollen aus der Munitionskiste.
Mike Baldauf probiert vom Stollen aus der Munitionskiste. Bild: G. Baldauf
Zschopau

Munitionskiste, Garage oder Dachboden: Wie der Weihnachtsstollen im Erzgebirge lange frisch bleibt

Redakteur
Von Mike Baldauf
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Egal, ob in Tücher gewickelt oder eingefrostet: Soll sich das Weihnachtsgebäck möglichst lange halten, gibt es viel zu beachten. „Freie Presse“ hat Tipps von Fachleuten. Das Stollenexperiment.

Ein Fest ohne Weihnachtsstollen scheint kaum denkbar im Erzgebirge. Doch wie bewahrt man das besondere Gebäck richtig auf, damit es auch nach Wochen noch schön feucht ist und nichts von seinem Aroma einbüßt? Wir haben extra dafür eine alte, mit Blech ausgeschlagene Munitionskiste im Keller stehen, die schon meine Eltern zu diesem Zweck...
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