Augustusburger Küchen-Experiment offenbart eine wichtige Zutat

Johanna Fütterer, Kristina Liebold und Simone Michalla (von links) freuen sich beim Anstoßen über den vor ihnen wartenden Schmaus: eine mit vielen Sahne- und Erdbeerschichten versehene Pfannkuchentorte.

Johanna Fütterer, Kristina Liebold und Simone Michalla (von links) freuen sich beim Anstoßen über den vor ihnen wartenden Schmaus: eine mit vielen Sahne- und Erdbeerschichten versehene Pfannkuchentorte. Bild: Andreas Bauer

Hier kümmern sich Barbara Einwag (links) und Erika Steinbach gerade um die Maibowle.

Hier kümmern sich Barbara Einwag (links) und Erika Steinbach gerade um die Maibowle. Bild: Andreas Bauer

Unter sachkundiger Anleitung von Doreen vom Bruch belegt Falk Miske die Pfannkuchentorte mit Erdbeeren.

Unter sachkundiger Anleitung von Doreen vom Bruch belegt Falk Miske die Pfannkuchentorte mit Erdbeeren. Bild: Andreas Bauer

Flöha

06.05.2024 | 16:37

Augustusburger Küchen-Experiment offenbart eine wichtige Zutat

Von Andreas Bauer

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Am Lehngericht wurde wieder mal gekocht und gemixt. Passend zur Jahreszeit ging es um ein Rezept aus einem schwedischen Kinderbuch. Erdbeeren spielten eine wichtige Rolle - und noch etwas anderes.

Mehl, Eier und Milch ergeben die Pfannkuchen. Doch so richtig lecker wird die daraus bestehende Torte erst durch die Schichten dazwischen. „Nicht fehlen darf Erdbeermarmelade, am besten pürierte Erdbeeren mit Agavendicksaft“, erklärt Doreen vom Bruch, um dann zum Wesentlichen zu kommen: Mit Vanille verfeinerte Schlagsahne, in der die...

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