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Jan Weiße ist Obstbrenner mit eigener Brennanlage in Mittweida. Für Chemnitz 2025 will er einen Apfelbrand kreieren.
Jan Weiße ist Obstbrenner mit eigener Brennanlage in Mittweida. Für Chemnitz 2025 will er einen Apfelbrand kreieren. Bild: Rosendahl
Jan Weiße ist Obstbrenner mit eigener Brennanlage in Mittweida. Für Chemnitz 2025 will er einen Apfelbrand kreieren.
Jan Weiße ist Obstbrenner mit eigener Brennanlage in Mittweida. Für Chemnitz 2025 will er einen Apfelbrand kreieren. Bild: Rosendahl
Flöha
In Mittweida reift das hochprozentige Kulturhauptstadt-Getränk
Redakteur
Von Ingolf Rosendahl
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Wenn gefeiert wird, kann man anstoßen. Für Europas Kulturhauptstadt 2025 reift dafür in Mittweida bald ein besonderer Tropfen heran.

Noch sind die 250-Liter-Fässer leer. Aber über ihren künftigen Inhalt hat Jan Weiße glasklare Vorstellungen. Aus der Ernte von seinen Streuobstwiesen in Ursprung, Bernsdorf und Glösa will der Obstbrenner und Geschäftsführer der Brennerei zur Torfgrube in Mittweida einen Apfelbrand kreieren. "Der reift dann in zwei Weinfässern und wird...
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