Wie Tofu zur Belebung von Augustusburg beiträgt

Nadine Knödler (links) präsentiert den Gästen eine ihrer insgesamt 16 Tofu-Varianten.

Nadine Knödler (links) präsentiert den Gästen eine ihrer insgesamt 16 Tofu-Varianten. Bild: Andreas Bauer

Nach dem Naturtofu war der Räuchertofu an der Reihe.

Nach dem Naturtofu war der Räuchertofu an der Reihe. Bild: Andreas Bauer

Dieses kleine Augustusburger Geschäft wird für das Ladenexperiment genutzt. Aktuell kommen dort die Tastings sehr gut an.

Dieses kleine Augustusburger Geschäft wird für das Ladenexperiment genutzt. Aktuell kommen dort die Tastings sehr gut an. Bild: Andreas Bauer

Flöha

11.08.2023 | 11:00

Wie Tofu zur Belebung von Augustusburg beiträgt

Von Andreas Bauer

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Ein leerstehender Laden in der Innenstadt wird derzeit für verschiedene Verkostungen genutzt. Dabei ging es diesmal um ein asiatisches Lebensmittel, das nicht nur Vegetarier und Veganer begeisterte.

Ein 16-Gänge-Menü der besonderen Art haben sich am Donnerstagabend 25 Neugierige in Augustusburg schmecken lassen. Ob eingelegt, gebraten, mit Marmelade, als Bolognese oder in Form einer Schokocreme: Beim Tofu-Tasting offenbarte das bei Vegetariern und Veganern beliebte Nahrungsmittel aus Asien seine enorme Vielfalt. Schließlich hatten sich...

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