Senf für Süßmäuler und Biergenießer

Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte

Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier .

Regionale Nachrichten und News

Schließen

Dem klassischen Vorbild folgend: Krüge mit Senfinhalt.

Dem klassischen Vorbild folgend: Krüge mit Senfinhalt. Bild: Christof Heyden

Einen Besuch wert ist das firmeneigene Museum von "Essig-Schneider", welches Handwerk- und Heimatgeschichte darstellt.

Einen Besuch wert ist das firmeneigene Museum von "Essig-Schneider", welches Handwerk- und Heimatgeschichte darstellt. Bild: Christof Heyden

Ulrike Schneider führt den Familienbetrieb in dritter Generation. Hier zeigt sie das Herzstück: Die Senfmühle, modern extra für den Betrieb gebaut, aber nach klassischem Prinzip funktionierend.

Ulrike Schneider führt den Familienbetrieb in dritter Generation. Hier zeigt sie das Herzstück: Die Senfmühle, modern extra für den Betrieb gebaut, aber nach klassischem Prinzip funktionierend. Bild: Christof Heyden

Freiberg

15.10.2021

Senf für Süßmäuler und Biergenießer

Von Christof Heyden

Zum Tag des offenen Handwerks am Sonntag wird die Essig-Firma Schneider nicht nur raffinierte Würzvariationen vorstellen. Besucher lernen auch das Handwerk eines unterdessen vergessenen Meisterberufs kennen: den des Senf-Müllers.

Sauer, süß oder scharf: Die Essig-Schneiders aus Colmnitz wissen seit Jahrzehnten erfolgreich ihren Senf dazuzugeben. Die Speisewürze aus dem am Tharandter Wald gelegenen Familienbetrieb genießt bei Kunden einen guten Ruf - ob in Mittelsachsen, in der Sächsischen Schweiz, im Erzgebirge oder im Thüringer Wald.

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Warum eine Colmnitzerin sogar Senf in den Schnaps gibt

Ulrike Schneider (links) verkauft im Hofladen Senf und Essig aus eigener Herstellung.

Ulrike Schneider gibt gern ihren Senf dazu. Aber scharf muss er sein. Denn die Sorte "Senf scharf" ist ihr Lieblingssenf. Sie ist Inhaberin der Essig und Senfmanufaktur in Colmnitz nahe Niederbobritzsch und weiß, dass Senf nicht gleich Senf ist. Entscheidend ist, was man dazu gibt, damit er gelingt.

Mathias Herrmann

Kaufland-Komplex im Plauener Stadtteil Haselbrunn über Stunden hinweg gesperrt: Das war der Grund

Im Kaufland in Haselbrunn ist in der Nacht zu Samstag ein Geldautomat gesprengt worden.

Viele Kunden mussten am Samstag unverrichteter Dinge umkehren. Erst gegen 15 Uhr wurde das Einkaufszentrum wieder geöffnet. Warum ein Wirt seinen Imbiss geschlossen lassen musste.

Gunter Niehus und Nancy Dietrich

Eigentümer aus Hollywood jubeln: Wrexham steigt wieder auf

Schauspieler Ryan Reynolds lässt sich vor dem Spiel seines Clubs AFC Wrexham ein Bier schmecken.

Für den AFC Wrexham geht es weiter nur nach oben. In der kommenden Saison ist der walisische Club mit den prominenten Eigentümern zweitklassig.

3:3 nach 0:3: Düsseldorf rettet Punkt gegen Nürnberg

Düsseldorfs Moritz Heyer (l) klärt artistisch vor Nürnbergs Mahir Emreli.

Der Fortuna gelingt gegen Nürnberg noch ein spektakuläres Unentschieden. Erst kontern die Franken, dann sorgen zwei Fortuna-Joker für den Ausgleich. Platz drei verpassen die Düsseldorfer trotzdem.

Mehr als Drechseln, Spinnen und Filzen: 30 Handwerker öffnen in Mittelsachsen ihre Türen

Der Aktionstag rückt alte Gewerke ins Rampenlicht. Besucher können sich auf allerlei Raritäten und auch moderne Kunst freuen.

Christof Heyden

Chaos statt Party: Warum Serafinas 18. Geburtstag in Bernsdorf aus dem Ruder lief

Serafinas Geburtstagsfeier wurde zu Ostern nicht nur von 30 geladenen Gästen besucht, sondern von über 200 Personen überrannt.

Die Feier zu Serafinas 18. Geburtstag lief aus dem Ruder. Statt Freunden kamen Fremde, darunter viele Rechtsextreme, die Polizei musste eingreifen. Jetzt spricht sie über die Chaosnacht.