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Küchenhygiene ist im Sommer besonders wichtig, denn bei Hitze vermehren sich die Keime schnell.
Küchenhygiene ist im Sommer besonders wichtig, denn bei Hitze vermehren sich die Keime schnell. Bild: Christin Klose/dpa-tmn
Küchenhygiene ist im Sommer besonders wichtig, denn bei Hitze vermehren sich die Keime schnell.
Küchenhygiene ist im Sommer besonders wichtig, denn bei Hitze vermehren sich die Keime schnell. Bild: Christin Klose/dpa-tmn
Gesundheit
Mehr Magen-Darm-Infekte durch Hitze in Sachsen
Stephanie Wesely
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Etwa 200 laborbestätigte Infekte durch Keime und Viren auf Lebensmitteln werden in Sachsen jede Woche gemeldet. So können Sie sich schützen.

Durchfall, Übelkeit und Erbrechen sind meist eindeutige Zeichen für eine Lebensmittelinfektion. 80 bis 100 bakteriell bedingte Erkrankungen registriert die Landesuntersuchungsanstalt (LUA) Sachsen derzeit pro Woche - zum Beispiel durch Campylobakter und Colikeime. Seit Jahresbeginn sind rund 1.500. Infekte bestätigt. Hinzu kommen Probleme durch...
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Kornelia Noack
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