Das Vogtland startet in die Pilz-Saison: Die Rezepte der Pilzberater fürs Suchen und Genießen

Verschmäht einen Steinpilz genau so wenig wie leckere Brätlinge: Pilzberater Klaus Lorenz aus Reichenbach. Bild: Franko Martin/Archiv

Pilzberaterin Christine Morgner untersucht einen „Giftschirmling“. Leicht kann man ihn mit dem guten Parasolpilz verwechseln. Bild: Joachim Thoß

Schnappschuss im Vogtland-Wald. Im Vordergrund steht ein Milch-Brätling, der von Kennern als einer der schmackhaftesten Pilze überhaupt geschätzt wird. Bild: Klaus Lorenz

Pilzberaterin Sandra Gruner hat in diesen Tagen ihren Korb gefüllt mit Täublingen, Perlpilzen und Pfifferlingen. Bild: Sandra Gruner

Auerbach

07.08.2023 | 17:00

Das Vogtland startet in die Pilz-Saison: Die Rezepte der Pilzberater fürs Suchen und Genießen

Von Gerd Möckel und Cornelia Henze

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Nichts ist so geheim, wie das Wissen um den Fleck, wo die besten Schwamme sprießen. Welche Pilze zwischen Grünbacher und Reichenbacher Wald jetzt wachsen - und was Pilzjäger beachten sollten.

Es geht los mit der Pilzsaison, sagen die Pilzberater Sandra Gruner aus Falkenstein, Christine Morgner aus Bergen und Klaus Lorenz aus Reichenbach. Die erste Pilzschwemme war bereits vor drei Wochen, als es brütend heiß war. Die zweite stehe kurz bevor, sagt die Expertin aus Bergen. Noch zwei, drei Grad wärmer, und das Optimum des...

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