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Manuel Bendig, Gastrofabrik Plauen.
Manuel Bendig, Gastrofabrik Plauen. Bild: Gastrofabrik Plauen
Plauen
Dieser Plauener Wirt hat keine Personalnot - wie macht er das?

Manuel Bendig ist ein Exot in der Plauener Gastronomie: Er hat mehrere Restaurants neu eröffnet, er klagt nicht und hat ausreichend Personal. Wilfried Hub sprach mit dem Chef der Gastrofabrik Plauen.

Freie Presse: Kürzlich hat die Gastrofabrik-Familie, die ihren Sitz in Plauen hat, Nachwuchs bekommen. In Zwickau wurde nach Plauen ein zweiter Steyr Almgasthof eröffnet. Wie lief es bis jetzt?
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