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Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen.
Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen. Bild: Ellen Liebner
Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen.
Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen. Bild: Ellen Liebner
Plauen
Weltenbummler aus Bayern eröffnet Café in Plauen
Redakteur
Von Swen Uhlig
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Er ist gelernter Küchenmeister und arbeitete schon in Restaurants auf der ganzen Welt: Ein gebürtiger Münchner hat die ehemalige Filiale der Pasold-Bäckerei an der Moritzstraße in Plauen übernommen.

Seine letzte Station vor Plauen war ein Restaurant im sachsen-anhaltinischen Kelbra. An der gleichnamigen Talsperre im Kyffhäuserkreis betrieb Max Penn ein eigenes Restaurant. "200 Essen am Abend waren die Regel", erinnert er sich. Das Pensum sei ihm irgendwann zu viel geworden, so der 53-Jährige. Also stieg er aus und suchte nach einer anderen...
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