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Erschienen am 24.04.2023

Weltenbummler aus Bayern eröffnet Café in Plauen

Von Swen Uhlig
  • Weltenbummler aus Bayern eröffnet Café in Plauen - Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen.
    Max Penn hinter der Theke seines Bistros "Café Zeit" an der Moritzstraße in Plauen. Bild: Ellen Liebner
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Er ist gelernter Küchenmeister und arbeitete schon in Restaurants auf der ganzen Welt: Ein gebürtiger Münchner hat die ehemalige Filiale der Pasold-Bäckerei an der Moritzstraße in Plauen übernommen.

Seine letzte Station vor Plauen war ein Restaurant im sachsen-anhaltinischen Kelbra. An der gleichnamigen Talsperre im Kyffhäuserkreis betrieb Max Penn ein eigenes Restaurant. "200 Essen am Abend waren die Regel", erinnert er sich. Das Pensum sei ihm irgendwann zu viel geworden, so der 53-Jährige. Also stieg er aus und suchte nach einer anderen...

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