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Erschienen am 26.11.2023

Wo alte Back-Traditionen noch immer gefragt sind

Von André Kleber
  • Wo alte Back-Traditionen noch immer gefragt sind - Dutzende Körbe mit ausgewählten Zutaten haben die Kunden der Werdauer Bäckerei Kunze geliefert. Unter Leitung von Margit Wimmer (Foto Mitte) sollen daraus individuelle Weihnachtsstollen entstehen.
    Dutzende Körbe mit ausgewählten Zutaten haben die Kunden der Werdauer Bäckerei Kunze geliefert. Unter Leitung von Margit Wimmer (Foto Mitte) sollen daraus individuelle Weihnachtsstollen entstehen. Bild: André Kleber
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Ein Besuch in einer Werdauer Bäckerei, die ihrer Kundschaft einen besonderen Service für ganz spezielle und sehr individuelle Wünsche bietet, verrät auch etwas über erfolgreiches Handwerk.

Es ist Samstagmorgen kurz vor 6 Uhr. Während andere Menschen noch schlafen, haben die Nachtschichten in der Bäckerei Kunze bereits ihre Arbeit beendet. Die Filialen öffnen gerade, überall riecht es nach frischen Brötchen, Broten und Kuchen. Und doch ist etwas anders an diesem verschneiten Morgen. Etwas ganz Besonderes. Denn es herrscht Trubel...

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