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Erschienen am 05.12.2023

Lichtentanner Biobäcker und die Braukunst: Die Fleischerin in der Flasche

Von Torsten Piontkowski
  • Lichtentanner Biobäcker und die Braukunst: Die Fleischerin in der Flasche - Michael Eichler vor seinen neu kreierten Biersorten - zu haben im Hofladen und dem Lichtentanner Bürgerkonsum.
    Michael Eichler vor seinen neu kreierten Biersorten - zu haben im Hofladen und dem Lichtentanner Bürgerkonsum. Bild: Torsten Piontkowski
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"Heute back ich, morgen brau ich" - in genau dieser Reihenfolge ging Michael Eichler in seiner Lichtentanner Naturbackstube vor und gewann einen renommierten Preis der Bierbrauer.

Auf die Idee muss man erst mal kommen. Man bewirbt sich für einen Bierpreis mit einem Bier, das es noch gar nicht gibt. Typisch Michael Eichler, typisch Micha, wie ihn alle nennen. "Wir sind im April auf den erstmals ausgeschriebenen Wettbewerb ‚Finest Beer Selection‘ aufmerksam geworden und haben uns schon mal angemeldet", grinst der...

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