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Erschienen am 15.12.2023

Wie schlesische Würste in einer Zwickauer Fleischerei zum Vorweihnachtsrenner wurden

Von Frank Dörfelt
  • Wie schlesische Würste in einer Zwickauer Fleischerei zum Vorweihnachtsrenner wurden - Wie viele schlesische Würstchen Sibylle Gronitz jeden Tag verkauft, weiß sie nicht. Die Spezialität ist der Renner in der Adventszeit.
    Wie viele schlesische Würstchen Sibylle Gronitz jeden Tag verkauft, weiß sie nicht. Die Spezialität ist der Renner in der Adventszeit. Bild: Mario Dudacy
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Es gibt sie nur in der Adventszeit, aber das schon seit mehr als 60 Jahren: Original schlesische Würste aus einer alteingesessenen Zwickauer Fleischerei. Wie kommt das?

In den beiden Geschäften der Fleischerei Pfeifer in Zwickau herrscht in der Vorweihnachtszeit Hochbetrieb. Die Kunden kommen jedoch nicht nur wegen Gänsen, Enten, Kaninchen, Schinken und Salami, sondern vor allem wegen der Original Schlesischen Würstchen. Diese „echten Weißen“, die äußerlich den Wiener Würstchen ähneln, werden...

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