Stress in der Küche, aber Samba am Gaumen

Erschienen am 15.02.2013
Stress in der Küche, aber Samba am Gaumen

Gastronom Roland Keilholz (rechts) und Mitarbeiter Kai Bellmann bei der Vorbereitung des Essens für den Opernball, unter anderem haben sie dafür 300 Hummer verarbeitet. Bild: Sven Gleisberg
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Kiloweise Hummer und Hähnchen, dazu Tomaten und Thunfisch, Bananenblätter und Bohnen, Gemüse und Garnelen, Pralinen und Petit Four landen auf den Opernball- Büfetts
Drei Monate vor dem Ball: Chefgastronom Roland Keilholz begibt sich in Gedanken auf Einkaufstour. Welche Lebensmittel passen zum Ballmotto? Wo kann er sie besorgen? Was aus ihnen zubereiten? "Gleichzeitig laufen Gespräche mit der Theaterleitung. Gemeinsam entscheiden wir, was auf die Büfetts kommt", so Keilholz.Zwei Wochen vor dem Ball: Keilholz...
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12.02.2017Special3
 Die Geschichten der Gala 

											Es wurde geschwoft, getuschelt und geschmaust - aber auch das Näschen gerümpft. Am Samstag verwandelte sich das Theater in einen Tanzsaal. Momentaufnahmen eines besonderen Abends. 
										
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03.05.2024Hohenstein-Ernstthal
A 4 bei Hohenstein-Ernstthal nach Unfall voll gesperrt

											In Richtung Erfurt geht am frühen Abend nichts mehr. Vier Fahrzeuge sind kollidiert.
										
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18.02.2019Chemnitz
Das war der Chemnitzer Opernball 2019: Tanzen im Mondschein 

											Etwa 900 Gäste feierten am Samstagabend die 17. Auflage des Chemnitzer Opernballs. Bei der Gala gab es nicht nur ein exorbitantes Motto und süße Versuchungen, sondern am Ende auch ziemlich dicke Luft. 
										
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