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Hanna Lehmann beim Anrichten der Teller.
Hanna Lehmann beim Anrichten der Teller. Bild: Jakob Anders
Hanna Lehmann beim Anrichten der Teller.
Hanna Lehmann beim Anrichten der Teller. Bild: Jakob Anders
Chemnitz
Die neue Küche der Chemnitzer Köchin Hanna Lehmann: Vom Garten auf den Tisch
Jan-Dirk Franke
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Menüabende und unkomplizierte Gerichte mit Obst, Gemüse, Fleisch und Käse aus der Region - Hanna Lehmann kocht in einer ausgebauten Scheune in Lichtenau bei Chemnitz zweimal in der Woche für bis zu 20 Gäste. "Mycel" heißt ihr Projekt, mit dem sie zugleich ein kulinarisches Netzwerk knüpfen will.

Jeden Donnerstag kommt der Garten auf den Tisch: Frische, regionale Zutaten, einige davon wachsen nur ein paar Meter entfernt von den Tischen, an denen die Gäste Platz nehmen. Der Ort: eine ausgebaute frühere Scheune auf dem Gelände des MiO, einem Minicamping-Platz im Lichtenauer Ortsteil Ottendorf bei Chemnitz. Am Herd steht die Chemnitzer...
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