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Dieses verführerische Dessert - im Bild Angestellter Jürgen Reichel - müssen sich die Teilnehmer der Kulinariktour am Sonnabend erwandern. Die Endstation nach 10 Kilometern ist die "Schachtelbud" am Fichtelberg.
Dieses verführerische Dessert - im Bild Angestellter Jürgen Reichel - müssen sich die Teilnehmer der Kulinariktour am Sonnabend erwandern. Die Endstation nach 10 Kilometern ist die "Schachtelbud" am Fichtelberg. Bild: Ronny Küttner
Langweiliges kommt bei Thomas Herberger nicht auf den Teller: "Ich plane eine Vugelbeer-Pannacotta."
Langweiliges kommt bei Thomas Herberger nicht auf den Teller: "Ich plane eine Vugelbeer-Pannacotta." Bild: Ronny Küttner
Vor zwei Jahren, mitten in der Coronazeit, hatte Jana Kowarik die Idee zur Kulinariktour am Fichtelberg.
Vor zwei Jahren, mitten in der Coronazeit, hatte Jana Kowarik die Idee zur Kulinariktour am Fichtelberg. Bild: Ronny Küttner
Das Gelee für die Pannacotta machte der Küchenchef selbst aus den Vogelbeeren des Baumes vor der "Schachtelbud".
Das Gelee für die Pannacotta machte der Küchenchef selbst aus den Vogelbeeren des Baumes vor der "Schachtelbud". Bild: Ronny Küttner
Dieses verführerische Dessert - im Bild Angestellter Jürgen Reichel - müssen sich die Teilnehmer der Kulinariktour am Sonnabend erwandern. Die Endstation nach 10 Kilometern ist die "Schachtelbud" am Fichtelberg.
Dieses verführerische Dessert - im Bild Angestellter Jürgen Reichel - müssen sich die Teilnehmer der Kulinariktour am Sonnabend erwandern. Die Endstation nach 10 Kilometern ist die "Schachtelbud" am Fichtelberg. Bild: Ronny Küttner
Langweiliges kommt bei Thomas Herberger nicht auf den Teller: "Ich plane eine Vugelbeer-Pannacotta."
Langweiliges kommt bei Thomas Herberger nicht auf den Teller: "Ich plane eine Vugelbeer-Pannacotta." Bild: Ronny Küttner
Vor zwei Jahren, mitten in der Coronazeit, hatte Jana Kowarik die Idee zur Kulinariktour am Fichtelberg.
Vor zwei Jahren, mitten in der Coronazeit, hatte Jana Kowarik die Idee zur Kulinariktour am Fichtelberg. Bild: Ronny Küttner
Das Gelee für die Pannacotta machte der Küchenchef selbst aus den Vogelbeeren des Baumes vor der "Schachtelbud".
Das Gelee für die Pannacotta machte der Küchenchef selbst aus den Vogelbeeren des Baumes vor der "Schachtelbud". Bild: Ronny Küttner
Annaberg
Die besondere Version von einem Drei-Gang-Menü im Erzgebirge
Katrin Kablau
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Schwammesupp im Fichtelberghaus, Brotzeitteller in der "Naturbaude Eschenhof" und Dessert in "Dr Schachtelbud". Warum bei diesen Leckereien am Fichtelberg am Samstag keiner Kalorien zählen muss.

Kennen Sie dieses schlechte Gewissen auch, wenn es in einem erzgebirgischen Gasthaus wieder einmal viel zu gut schmeckt? Der Hosenbund danach noch mehr kneift? Wanderguide Jana Kowarik aus Oberwiesenthal und Gastronomen am Fichtelberg bieten die Lösung: Ihr Drei-Gang-Menü (kein Schreibfehler) landet definitiv nicht auf den Hüften. Warum nicht?...
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