Silvesterkarpfen: Bei vielen Erzgebirgern eine Tradition – doch wie lange noch?

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Mit rund 5 Kilogramm Gewicht gehört dieser Karpfen, den Jörg Neubauer zeigt, zu den größeren Exemplaren. Verkauft wird der Fisch in Hallbach auch noch am 30. und 31. Dezember, jeweils von 8 bis 12 Uhr.

Mit rund 5 Kilogramm Gewicht gehört dieser Karpfen, den Jörg Neubauer zeigt, zu den größeren Exemplaren. Verkauft wird der Fisch in Hallbach auch noch am 30. und 31. Dezember, jeweils von 8 bis 12 Uhr. Bild: Kristian Hahn

Wenn Andy Kaden die Fische füttert, brodelt das Wasser regelrecht.

Wenn Andy Kaden die Fische füttert, brodelt das Wasser regelrecht. Bild: Kristian Hahn

Für den Verkauf werden – wie hier Lachsforellen – die Tiere aus den Aussenbecken abgefischt.

Für den Verkauf werden – wie hier Lachsforellen – die Tiere aus den Aussenbecken abgefischt. Bild: Kristian Hahn

Marienberg

28.12.2023

Silvesterkarpfen: Bei vielen Erzgebirgern eine Tradition – doch wie lange noch?

Von Thomas Wittig

Das Geschäft mit Fisch floriert. In diesen Tagen ist bei der Firma Erzgebirgs-Fisch in Hallbach Hochsaison. Die Kunden nehmen dabei 50 und mehr Kilometer Anfahrt in Kauf.

Traditionen spielen in der Weihnachtszeit im Erzgebirge eine große Rolle. Davon ist das Essen nicht ausgenommen. Während an Heiligabend in vielen Familien Neunerlei auf den Tisch kommt, steht zu Silvester oftmals Fisch auf dem Speiseplan. Jörg Neubauer kann das aus eigener Erfahrung bestätigen. Er ist Inhaber der Hallbacher Firma...

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