MENÜ
Abo testen
ZEITUNG
Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die Bäckerei und Konditorei Schmidt betreibt und Obermeister der Bäckerinnung Erzgebirge ist, verrät, was einen guten Pfannkuchen ausmacht.
Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die Bäckerei und Konditorei Schmidt betreibt und Obermeister der Bäckerinnung Erzgebirge ist, verrät, was einen guten Pfannkuchen ausmacht. Bild: Georg Dostmann
Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die Bäckerei und Konditorei Schmidt betreibt und Obermeister der Bäckerinnung Erzgebirge ist, verrät, was einen guten Pfannkuchen ausmacht.
Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die Bäckerei und Konditorei Schmidt betreibt und Obermeister der Bäckerinnung Erzgebirge ist, verrät, was einen guten Pfannkuchen ausmacht. Bild: Georg Dostmann
Stollberg
Welcher Bäcker backt im Erzgebirge den besten Pfannkuchen?
Georg Müller
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Freie Presse auf Google News folgen

Ob mit Marmelade, Nugat oder Senf: Die Faschingszeit ist auch die Zeit der Pfannkuchen. Doch was macht einen richtig guten aus? Innungsobermeister Heiko Schmidt hat die Antwort.

Es wirkt ein bisschen so, als wäre die Sache mit dem Pfannkuchen zu Fasching eine geheime Angelegenheit. Zumindest was die Frage angeht, was einen richtig guten ausmacht. Ihre Backstube und ihren Rezeptblock öffnen, das wollen viele Bäcker aus dem Erzgebirge lieber nicht. Einer hat es dann doch getan: Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
02.06.2026
2 min.
Neuer Döner-Imbiss im Erzgebirge – Lockangebot sorgt für Warteschlange
Neuer Döner-Imbiss im Erzgebirge – Lockangebot sorgt für Warteschlange - Schlange standen die Kunden am Montagabend am neuen Döner-Imbiss in Lugau.
Ein neuer Imbiss in Lugau hat am Eröffnungstag großen Zulauf erlebt: Vor allem wegen eines speziellen Sonderangebots. Wie der erste Tag aus Sicht des Betreibers lief.
Katrin Hofmann
18:30 Uhr
3 min.
Zwangsabstieg von 1860 München besiegelt – Rettung für Erzgebirge Aue?
Update
Zwangsabstieg von 1860 München besiegelt – Rettung für Erzgebirge Aue? - Investor Hasan Ismaik hat die finanzielle Lücke von 2,7 Millionen Euro nicht beglichen.
Der TSV 1860 München hat die Zahlungsfähigkeit nicht nachweisen können. Damit droht der Lizenzentzug und der Zwangsabstieg in die Regionalliga. Profitiert nun Drittliga-Absteiger Erzgebirge Aue?
Paul Steinbach
04.02.2026
4 min.
Der Zwickauer Pfannkuchen-Test: Welcher Bäcker hat das beste Faschingsgebäck?
Der Zwickauer Pfannkuchen-Test: Welcher Bäcker hat das beste Faschingsgebäck? - Der Testsieger: der Pfannkuchen aus der Biobrotmanufaktur & Patisserie Nötzold.
Pfannkuchen sind zur Narrensaison in aller Munde. Drei „Freie Presse“-Redakteure wollten es genauer wissen: Aus welcher Bäckerei schmeckt der gefüllte Krapfen am leckersten? Das Ergebnis hat alle drei Tester überrascht.
Elsa Middeke, Thomas Croy, Torsten Kohlschein
18:37 Uhr
2 min.
WM-Teilnehmer Wimmer von Wolfsburg nach Hoffenheim
WM-Teilnehmer Wimmer von Wolfsburg nach Hoffenheim - Wimmer zieht es zur TSG. (Archivbild)
Viele Profis werden Wolfsburg nach dem Abstieg verlassen. Einen der Leistungsträger zieht es zu einem Europapokal-Teilnehmer.
19:00 Uhr
9 min.
Setzt Sachsens Minderheitskoalition nach Niederlage weiter auf wechselnde Mehrheiten, Herr Hartmann?
Setzt Sachsens Minderheitskoalition nach Niederlage weiter auf wechselnde Mehrheiten, Herr Hartmann? - Am Mittwoch mit 100 Prozent der Stimmen von allen anwesenden 37 CDU-Abgeordneten als CDU-Landtagsfraktionschef bis zur nächsten Landtagswahl bestätigt: der 52-jährige Christian Hartmann.
Christian Hartmann wurde am Mittwoch mit 100 Prozent als Sachsens CDU-Fraktionschef bestätigt. Im „Freie Presse“-Interview redet er über miserable CDU-Umfragewerte, das Verhältnis zur AfD, die Kritik der JU an neuen Schulden und Ärger mit BSW und Grünen.
Tino Moritz
29.01.2026
3 min.
Créme brulée oder Pina Colada: Neue Pfannkuchen-Sorten zum Fasching in Zwickau
Créme brulée oder Pina Colada: Neue Pfannkuchen-Sorten zum Fasching in Zwickau - Daniel Oeser streut in der Bäckerei des Zwickauer Globus-Einkaufsmarktes Kokosstreusel auf Pfannkuchen.
Faschingssaison ist auch Pfannkuchen-Saison. Zwickauer Bäckereien überraschen mit neuen Sorten. Absolute Lieblinge sind bei Zwickauer Pfannkuchen-Fans ganz klar zwei Varianten.
Elsa Middeke
Mehr Artikel