Welcher Bäcker backt im Erzgebirge den besten Pfannkuchen?

Es wirkt ein bisschen so, als wäre die Sache mit dem Pfannkuchen zu Fasching eine geheime Angelegenheit. Zumindest was die Frage angeht, was einen richtig guten ausmacht. Ihre Backstube und ihren Rezeptblock öffnen, das wollen viele Bäcker aus dem Erzgebirge lieber nicht. Einer hat es dann doch getan: Heiko Schmidt, der in Gornsdorf die...