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Erschienen am 09.07.2022

125 Jahre Bäckerei Bräunig: Eine Familie begründet eine Ära

Von Denise Märkisch
  • 125 Jahre Bäckerei Bräunig: Eine Familie begründet eine Ära - Marion (v. l.), Traudel, Reinhard, Marcus und Anne Bräunig: drei der fünf Generationen eines Familienbetriebes. Im Stammhaus fing 1897 alles an. Und Kuchen isst die Familie übrigens bis heute sehr gern.
    Marion (v. l.), Traudel, Reinhard, Marcus und Anne Bräunig: drei der fünf Generationen eines Familienbetriebes. Im Stammhaus fing 1897 alles an. Und Kuchen isst die Familie übrigens bis heute sehr gern. Bild: RONNY KUETTNER/photoron
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Die Bäckerei in Ehrenfriedersdorf existiert seit 1897. Sie gab es schon, als ein Brötchen noch 10 und ein Stück Kuchen 15 Pfennig kosteten. Ein krisensicheres Handwerk bis heute.

Traudel Bräunig sitzt gut gelaunt in dem kleinen Café der Bäckerei Bräunig. 91 Jahre ist sie alt. Von 1952 bis 1987 führten sie und ihr Mann Karl die Bäckerei Bräunig - in der dritten Generation. Die damaligen Preise kennt sie noch heute auswendig. Ein Kilogramm Brot kostete 52 Pfennig, ein Stück Zuckerkuchen 15, ein...

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