Brennnessel-Konferenz in Mittelsachsen: Ein Stoff für die Zukunft

Erschienen am 10.04.2024
Brennnessel-Konferenz in Mittelsachsen: Ein Stoff für die Zukunft

Von Claudia Dohle
Patrick Will mit seinem Lieblingskraut, der Brennnessel. Diese Sorte der Großen Brennnessel wird etwa zwei Meter groß. Bild: Claudia Dohle
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Viele betrachten die Brennnessel als Unkraut - für Patrick Will ist sie jedoch eine besondere Nutzpflanze, die dieses Jahr in Mittelsachsen sogar mit einer eigenen Konferenz geehrt wird.
Die Brennnessel wird geliebt und geächtet: In Frankreich verbot ein Anfang der 2000er-Jahre erlassenes landwirtschaftliches Gesetz noch jegliche Vermarktung von Brennnesseljauche. Selbst die Verbreitung von Wissen über die Herstellung von Brennnesseljauche war untersagt. Erst einige Jahre später wurde das Gesetz gelockert und der...
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Zwiebeln, Knoblauch, Bolognese: Kochen mit Tofu im Lehngericht Augustusburg

											Der Augustusburger Verein "Auf weiter Flur" will das Miteinander stärken. Beim gemeinsamen Kochen stand dieses Mal Tofu ganz oben auf der Zutatenliste.
										
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Update
29.04.2024Aue
Paukenschlag im Erzgebirge: Weberei Curt Bauer meldet Insolvenz an

											Das renommierte Familienunternehmen Curt Bauer ist in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten. Jetzt geht es um eine Neuausrichtung – eine Hoffnung, die die 100 Beschäftigten teilen. Gesucht wird auch nach einem Investor.
										
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22.03.2024FlöhaAugustusburg
Was Himmelsschlüsselchen, Göttin Freya und Geweihe mit dem Kräuterkurs in Augustusburg zu tun haben

											Auch in diesem Jahr finden wieder regelmäßig Kräuterkurse mit Kräuterfrau Elisabeth Püschmann in Augustusburg statt. Dieses Mal wurde Pesto aus den Kräutern der angrenzenden Gärten gefertigt.
										