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Erschienen am 19.04.2024

Qualitätstest in Freiberg: Mittelsachsens Brote treffen Geschmack der Experten

Von Christof Heyden
  • Qualitätstest in Freiberg: Mittelsachsens Brote treffen Geschmack der Experten - Öffentlicher Qualitätstest mit Brot der Bäckerinnung Mittelsachsen in Freiberg: Dennis Kästner (links) und René Buschmann, von der Innung bereiten die ankommenden Brote für den Test vor.
    Öffentlicher Qualitätstest mit Brot der Bäckerinnung Mittelsachsen in Freiberg: Dennis Kästner (links) und René Buschmann, von der Innung bereiten die ankommenden Brote für den Test vor. Bild: Christof Heyden
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In Freiberg wurde zum Verkosten eingeladen: Mittelsachsens Bäckermeister stellten Jury und Kunden bei der Prüfung der Bäckerinnung 50 Brotvarianten vor. 42 Mal konnten die Experten „Sehr gut“ vergeben.

Ungeachtet des Aprilwetters haben am Freitag Bäckermeister aus Mittelsachsen aus ihren Backstuben auf den unterkühlten Boulevard Burgstraße in der Silberstadt gewechselt. Mit dem Qualitätstest für Brotvariationen aus Betrieben der mittelsächsischen Innung suchten die Handwerker den direkten Kontakt zum Kunden.

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