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Bild: Sebastian Kahnert/dpa-Zentralbild/dpa/Symbolbild
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Sommelier Silvio Nitzsche über Rauchgeschmack in Weinen und woher er kommt

"Echte Flammen, echter Geschmack!", so wirbt eine nicht unbekannte Fast-Food-Kette für den einzigartigen Geschmack ihrer Produkte. Was bei Burger gewollt ist, ist in einem anderen Segment eine katastrophale Begleiterscheinung. Derzeit gibt es in vielen Ecken unserer Weinwelt Winzer, die mit einem untypischen Rauchgeschmack in ihrem Wein zu...
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Katrin Saft
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