Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte
Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier.

Regionale Nachrichten und News
Schließen
Erschienen am 07.06.2017

Es lebe die Gans!

Von Jan-Dirk Franke
  • Es lebe die Gans! - Hochgenuss geht auch ganz ohne Gans.
    Hochgenuss geht auch ganz ohne Gans. Bild: Roland Weihrauch/dpa
Schon gehört?
Sie können sich Ihre Nachrichten jetzt auch vorlesen lassen. Klicken Sie dazu einfach auf das Play-Symbol in einem beliebigen Artikel oder fügen Sie den Beitrag über das Plus-Symbol Ihrer persönlichen Wiedergabeliste hinzu und hören Sie ihn später an.
Artikel anhören:

Ein Dresdner Koch sorgt für ein Novum in der Sterneküche - und hat eine vegetarische Stopfleber kreiert

Die Welt ist voller Widersprüche. Ein Beispiel: die Stopfleber. In Deutschland ist das Stopfen von Gänsen verboten, weil es als Tierquälerei angesehen wird. Nur: Der Handel damit ist erlaubt, der Verzehr auch. In Sternelokalen steht die Foie gras, die "fette Leber", regelmäßig auf der Speisekarte. Denn, das ist die andere Seite: Stopfleber...

Registrieren und testen.

Jetzt registrieren und 30 Tage gratis testen.

Registrieren und 30 Tage testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Das könnte Sie auch interessieren

01.05.2024MarienbergPobershau

Traditionsgaststätte im Erzgebirge neu eröffnet: Besucheransturm in der Bergschänke

In der Bergschänke am Katzenstein in Pobershau brennt wieder Licht. Zur Eröffnung am 1. Mai ist das junge Betreiber-Paar von Gästen regelrecht überrannt worden.

02.05.2024PanoramaStuttgart

Ermittler sprengen großen Ring von Callcenter-Betrügern

Sie sitzen im Ausland, arbeiten mit perfidesten Methoden: Seit Jahren nehmen Telefonbetrüger vor allem ältere Bürger aus. Nun haben Hunderte Ermittler aus ganz Europa den Spieß umgedreht.

02.05.2024WeltBern

Schweiz lädt offiziell zur Ukraine-Konferenz ein

Im Juni soll über Frieden für die Ukraine geredet werden. Über 160 Einladungen hat die Schweiz verschickt - nur an Russland nicht. Die Frage wird sein, ob das China passt.

01.05.2024Chemnitz

Was das Aus von Galeria Kaufhof mit den Mitarbeitern macht: „Ich bin emotional tot“

Vor wenigen Tagen wurde bekannt, dass die Chemnitzer Filiale von Galeria Karstadt Kaufhof im Sommer schließen muss. Für die Mitarbeiter ein Schock, aber auch eine Befreiung. Vom Ende einer langen Zitterpartie und einem Team, das weiter zusammenhält.

14.11.2016Wirtschaft regional

"Gault&Millau" kürt Dresdner Hermann zu "Gastronom des Jahres"

Die Tester des Gourmetführers "Gault&Millau" haben wieder die besten Restaurants und Köche des Jahres gekürt. An der Spitze in Sachsen bleibt alles beim Alten, trotzdem gibt es eine Überraschung.

02.12.2022Panorama

Kalbsbries "Rumohr": Ein feiner Teller voller Geschichte

Vor 200 Jahren verfasste der in Sachsen geborene Carl Friedrich von Rumohr mit dem "Geist der Kochkunst" die erste systematische Kochkunsttheorie - und hat damit Geschichte geschrieben. Ein Gericht, das er darin beschrieb, wird bis heute in der Spitzengastronomie geschätzt und trägt seinen Namen.