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Stephan Lorenz
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Was bewegt sich wie im edlen Champagner?

Strömungsforschung im Champagner? In der Wissenschaft gibt es nichts, was es nicht gibt. Physiker der Brown University in den USA haben zusammen mit französischen Kollegen aus Toulouse den edlen Schaumwein unter die Lupe genommen. Im Interesse der Forschung: der typische Weg der Blasen in einem Champagner-Kelch. Klar, der perlt meist ganz...
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