Leipziger Sternekoch Detlef Schlegel: "Spitzengastronomie ist Leistungssport"

Erschienen am 15.12.2021
Leipziger Sternekoch Detlef Schlegel: "Spitzengastronomie ist Leistungssport"

Von Steffen Klameth
Ein Paar im Job und im privaten Leben: Petra Schlegel zeichnet für den Service verantwortlich, Detlef Schlegel ist der Chef in der Küche. Bild: Gert Mothe
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Der Leipziger Sternekoch Detlef Schlegel ist "Koch des Jahres" - In Pandemiezeiten hat er es aber mit ganz anderen Herausforderungen zu tun
Begonnen hat er als Kochlehrling bei der Döbelner Konsumgenossenschaft. Der vorläufige Höhepunkt ist die Auszeichnung "Koch des Jahres": Mit diesem Titel darf sich seit Kurzem der Leipziger Sternekoch Detlef Schlegel (57) schmücken - verliehen vom Gourmetführer Gusto. Seit 20 Jahren führt Schlegel gemeinsam mit seiner Frau Petra das...
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Meinung
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Ohne Zumutungen wird das Gesundheitssystem nicht gesund

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10.05.2024MittweidaFrankenberg
Frankenberg: Nach Insolvenz des Unternehmens von Andreas Junghans erhebt Bruder Vorwürfe

											Nach dem Aus für das Frankenberger Unternehmen ist es zum Zerwürfnis zwischen der Familie und den Insolvenzverwaltern gekommen. Bei zwei Gerichten liegen Beschwerden vor.
										
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11.05.2024ReichenbachNetzschkau
Göltzschtalbrücke: Vogtlandkreis will im Zweckverband mitmischen

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