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Erschienen am 22.03.2016

Viel Fett, null Kohlenhydrate

Von Martina Hahn
  • Ulrike Kranz aus Dresden hat drei Wochen lang komplett auf Kohlenhydrate verzichtet - und dadurch fünf Kilogramm abgenommen: "Die ersten drei Tage waren heftig: Ich fühlte mich wie auf Entzug, war kribbelig und übellaunig, hatte Heißhunger auf Pasta, Süßes und Brötchen, aber das ebbte dann ab. Ich wusste ja, dass mir der Zucker und das Mehl auch körperlich fehlen würden nach Jahren, in denen ich selbst abends reichlich Pasta oder Brot gegessen habe. Nach zwei, drei Tagen fühlte ich mich aber besser, nach vier schon sehr gut und sehr wach. Inzwischen esse ich zwar wieder Kohlenhydrate, ein Brötchen zum Frühstück oder Kartoffeln zum Mittagessen. Aber abends bin ich bei No carb geblieben: Kürzlich etwa habe ich mir Rinderhack gebraten. Gut gewürzt mit Chili schmeckt es mit Blumenkohlröschen klasse. Fast besser als mit Pasta." Bild: Ronald Bonss
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Kein Brot, dafür dick Butter - Promis und Profisportler schwören auf ketogene Ernährung. Ärzte dagegen warnen.

Sonntagsbrötchen sind verboten, ebenso Reis oder Nudeln. Die Anhänger der sogenannten ketogenen Ernährung senken die Zufuhr an Kohlenhydraten auf ein Minimum oder sogar auf Null. Und täuschen ihrem Körper mit dem Motto "No carb" einen Hungerstoffwechsel vor.

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