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Gesundheit
Immer mehr Sachsen essen anders - doch ist das gesund?
Von Martina Hahn
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Schon jeder neunte Deutsche ernährt sich vegan. Andere essen noch extremer. Doch sind diese Trends wirklich hilfreich oder eher Ausdruck eines Ernährungswahns?

Die einen verzichten auf Fleisch oder Weizen, andere verbannen alles Gekochte oder Gepflückte von ihrem Teller. Die Deutschen essen immer extremer. Bereits neun Millionen leben vegetarisch und vegan - das ist jeder neunte Bürger. Wie viele Menschen darüber hinaus Ernährungskonzepten wie paleo, frutarisch, freegan, basisch, no carb,...
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