Eine alte Getreidesorte, der Prototyp einer Erdbeerverarbeitungsmaschine und ökologische Verpackungen gehörten zu den spannenden Themen auf der Hausmesse der Bäko Mitteldeutschland in St. Egidien. 170 Aussteller und etwa 3000 Bäcker und Konditoren waren da. Ein Rekord, so Geschäftsführer Ben Hartmann.