So stemmt sich die Oelsnitzer Bäckerei Wunderlich gegen die Branchenkrise

Erschienen am 20.02.2024
So stemmt sich die Oelsnitzer Bäckerei Wunderlich gegen die Branchenkrise

Siegfried Wunderlich (links) und Vater Roman Wunderlich von der Wunderlichs Backstuben in Oelsnitz. Bild: Christian Schubert
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Viele schlechte Nachrichten aus dem Bäckerhandwerk sorgten zuletzt für Aufsehen im Vogtland. Und Wunderlichs Backstuben? Der Chef erzählt, wie sein Unternehmen die anspruchsvolle Zeit meistert.
Die einen hören einfach auf, andere müssen Insolvenz beantragen oder kleinere Brötchen backen: Schlechte Nachrichten aus dem vogtländischen Bäckerhandwerk gab es zuletzt im Monatstakt. Gestiegene Kosten und höhere Preise machen vielen Unternehmen zu schaffen. Wie geht es Wunderlichs Backstuben in diesem schwierigen Umfeld?
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Bilder des Tages vom 27.04.2024
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15.04.2024ReichenbachReuth
Reuther Traditionsbäckerei: An welchen Samstagen es keine Ostsemmeln mehr gibt

											Die Bäckerei Einert ist für ihre Klassiker aus DDR-Zeiten bekannt – viele Nachfragen im Geschäft und am Verkaufswagen gab es jetzt aber aus einem anderen Grund.
										
<img class="img" id="img13847312" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/gedenkstaetten-stiftung-gaestebuecher-voll-mit-hassbotschaften/-1cUHo8B60gE5rTmEe3M/73/12/13847312_W900C2048x1365o0x0.jpg" alt="Gedenkstätten-Stiftung: Gästebücher voll mit Hassbotschaften - &quot;Wir mussten Gästebücher austauschen beziehungsweise konnten sie nicht mehr auslegen, weil sie voll waren von Hassbotschaften&quot;, sagt der Direktor der Stiftung Brandenburgische Gedenkstätten, Axel Drecoll (Archivbild)." /><img class="img" id="img13847312" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/gedenkstaetten-stiftung-gaestebuecher-voll-mit-hassbotschaften/-1cUHo8B60gE5rTmEe3M/73/12/13847312_W900C2048x1365o0x0.jpg" alt="Gedenkstätten-Stiftung: Gästebücher voll mit Hassbotschaften - &quot;Wir mussten Gästebücher austauschen beziehungsweise konnten sie nicht mehr auslegen, weil sie voll waren von Hassbotschaften&quot;, sagt der Direktor der Stiftung Brandenburgische Gedenkstätten, Axel Drecoll (Archivbild)." /><img class="img" id="img13847312" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/gedenkstaetten-stiftung-gaestebuecher-voll-mit-hassbotschaften/-1cUHo8B60gE5rTmEe3M/73/12/13847312_W900C2048x1365o0x0.jpg" alt="Gedenkstätten-Stiftung: Gästebücher voll mit Hassbotschaften - &quot;Wir mussten Gästebücher austauschen beziehungsweise konnten sie nicht mehr auslegen, weil sie voll waren von Hassbotschaften&quot;, sagt der Direktor der Stiftung Brandenburgische Gedenkstätten, Axel Drecoll (Archivbild)." />
27.04.2024DeutschlandOranienburg
Gedenkstätten-Stiftung: Gästebücher voll mit Hassbotschaften

											Hass, Antisemitismus und Israelfeindlichkeit bekommt auch die Gedenkstätte Sachsenhausen zu spüren. Seit Beginn des Gaza-Kriegs gibt es dort deutlich mehr Schmierereien.
										
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26.04.2024Reichenbach
Abschied von den Voice Kids: „Franz, bleib wie du bist“

											Der Reichenbacher Gymnasiast ist bei der Castingshow ausgeschieden. Einen Ritterschlag von Wincent Weiss gab‘s dennoch - und es gibt ein Wiedersehen.
										
<img class="img" id="img13846903" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/berggeschrey-650-teilnehmer-bei-erneutem-protest-im-erzgebirge/NFUMHI8B60gE5rTmgY_u/69/03/13846903_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="„Berggeschrey“: 650 Teilnehmer bei erneutem Protest im Erzgebirge - Nach Angaben der Polizei kamen rund 650 Menschen zu der Demonstration auf dem Annaberger Markt." /><img class="img" id="img13846903" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/berggeschrey-650-teilnehmer-bei-erneutem-protest-im-erzgebirge/NFUMHI8B60gE5rTmgY_u/69/03/13846903_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="„Berggeschrey“: 650 Teilnehmer bei erneutem Protest im Erzgebirge - Nach Angaben der Polizei kamen rund 650 Menschen zu der Demonstration auf dem Annaberger Markt." /><img class="img" id="img13846903" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/berggeschrey-650-teilnehmer-bei-erneutem-protest-im-erzgebirge/NFUMHI8B60gE5rTmgY_u/69/03/13846903_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="„Berggeschrey“: 650 Teilnehmer bei erneutem Protest im Erzgebirge - Nach Angaben der Polizei kamen rund 650 Menschen zu der Demonstration auf dem Annaberger Markt." />
26.04.2024AnnabergAnnaberg-Buchholz
„Berggeschrey“: 650 Teilnehmer bei erneutem Protest im Erzgebirge

											Erzgebirgische Unternehmer haben am Freitagabend auf dem Annaberg-Buchholzer Markt wieder mit einer Demonstration auf die Probleme des Mittelstands aufmerksam gemacht. Zwei Symbole sollten dabei verdeutlichen, wie problematisch die Lage ist.
										
<img class="img" id="img13832268" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/brot-und-broetchenpruefung-erneut-spitzen-ergebnisse-fuer-vogtlaendische-baeckereien/Cj6dEI8B60gE5rTmRiNP/22/68/13832268_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="Brot- und Brötchenprüfung: Erneut Spitzen-Ergebnisse für vogtländische Bäckereien - Alte Hasen bei der Brotprüfung sind (von links): Jörg Schürer, Volker Wunderlich, Sabine Geipel, Hardy Baumann und Torsten Aust." /><img class="img" id="img13832268" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/brot-und-broetchenpruefung-erneut-spitzen-ergebnisse-fuer-vogtlaendische-baeckereien/Cj6dEI8B60gE5rTmRiNP/22/68/13832268_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="Brot- und Brötchenprüfung: Erneut Spitzen-Ergebnisse für vogtländische Bäckereien - Alte Hasen bei der Brotprüfung sind (von links): Jörg Schürer, Volker Wunderlich, Sabine Geipel, Hardy Baumann und Torsten Aust." /><img class="img" id="img13832268" height="" width="" src="https://pics.freiepresse.de/DYNIMG/brot-und-broetchenpruefung-erneut-spitzen-ergebnisse-fuer-vogtlaendische-baeckereien/Cj6dEI8B60gE5rTmRiNP/22/68/13832268_W900C2040x1360o0x0.jpg" alt="Brot- und Brötchenprüfung: Erneut Spitzen-Ergebnisse für vogtländische Bäckereien - Alte Hasen bei der Brotprüfung sind (von links): Jörg Schürer, Volker Wunderlich, Sabine Geipel, Hardy Baumann und Torsten Aust." />
24.04.2024Plauen
Brot- und Brötchenprüfung: Erneut Spitzen-Ergebnisse für vogtländische Bäckereien

											Qualitätsprüfung heimischer Produkte: Wie gut sind die vogtländischen Bäckereien? Was außerdem zur Sprache kam.
										