Wie ein Erzgebirger die Gastro-Landschaft in Chemnitz aufmischt

Erschienen am 26.05.2023

Wie ein Erzgebirger die Gastro-Landschaft in Chemnitz aufmischt

Alexander Krauß hat bereits sein zweites Lokal in Chemnitz übernommen. Seit Anfang Mai betreibt er das "Suppenmaxe" im Industriemuseum. Künftig soll es dort alle zwei Wochen eine After-Work-Lounge mit Fingerfood und Drinks geben. Foto: Andreas Seidel

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Alexander Krauß hat in Chemnitz ein weiteres Lokal übernommen. Neben der "Totenstein Alm" betreibt er nun auch das "Suppenmaxe" im Industriemuseum. Und er plant noch mehr.

Der Name soll erst einmal bleiben. Der Betreiber des "Suppenmaxe" hat aber gewechselt. Seit Anfang Mai gehört das Lokal direkt im Industriemuseum Alexander Krauß. Der 27-Jährige lebt im Erzgebirge, genau gesagt in Jahnsdorf, und scheint sich in der Gastro-Landschaft von Chemnitz ziemlich wohlzufühlen. Es ist ein gutes halbes Jahr her, da übernahm...

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