Esskastanien trinken: In Aue wird Bier aus Maroni gebraut

Braumeister Willi Wallstab braut ein Maronenbier als Spezialität der Saison für das Auer Hotel «Blauer Engel».

Braumeister Willi Wallstab braut ein Maronenbier als Spezialität der Saison für das Auer Hotel «Blauer Engel». Bild: Jan Woitas/dpa

Für rund 150 Liter verwendet Wallstab etwa zehn Kilogramm Maroni, die er über einen Händler aus Italien besorgt.

Für rund 150 Liter verwendet Wallstab etwa zehn Kilogramm Maroni, die er über einen Händler aus Italien besorgt. Bild: Jan Woitas/dpa

Das familiengeführte Hotel mit eigener Brauerei in Aue bietet regelmäßig solche Eigenkreationen wie das Maronenbier an.

Das familiengeführte Hotel mit eigener Brauerei in Aue bietet regelmäßig solche Eigenkreationen wie das Maronenbier an. Bild: Jan Woitas/dpa

Aue

13.12.2017 | 01:10

Esskastanien trinken: In Aue wird Bier aus Maroni gebraut

Von Martin Kloth und dpa

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Bier brauen aus Esskastanien ist in Deutschland eine Rarität. Eine kleine Brauerei in Aue hat das Experiment gewagt. Für Weihnachten steht eine weitere Spezialsorte auf dem Plan.

Aue (dpa/sn) - In Aue geschieht Ungewöhnliches - zumindest für deutsche Verhältnisse. Eine kleine Brauerei im Hotel Blauer Engel braut eine seltene Spezialität: Bier aus Maroni. «Ich kenne in Deutschland keine andere Brauerei, die Bier aus Esskastanien herstellt», sagt Roland Demleitner, Bundesgeschäftsführer des Verbandes Private...

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