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Erschienen am 21.10.2008

Stollen der neuen Saison bestehen im Test

  • Stollen der neuen Saison bestehen im Test - <p class="artikelinhalt">Lebensmittelprüfer Michael Isensee (r.) hat am Dienstag in Auerbach die Weihnachtsstollen von 17 Mitgliedern des Vogtländischen Stollenverbandes getestet. Das Resultat: Elf Stollen wurden mit "sehr gut" bewertet, sechs schnitten mit "gut" ab. Die Bäcker Volker Wunderlich, Jörg Schürer, Heiko Thumstädter und Richard Wunderlich (von links) nahmen das fachmännische Urteil mit Freude zur Kenntnis.</p>

    Lebensmittelprüfer Michael Isensee (r.) hat am Dienstag in Auerbach die Weihnachtsstollen von 17 Mitgliedern des Vogtländischen Stollenverbandes getestet. Das Resultat: Elf Stollen wurden mit "sehr gut" bewertet, sechs schnitten mit "gut" ab. Die Bäcker Volker Wunderlich, Jörg Schürer, Heiko Thumstädter und Richard Wunderlich (von links) nahmen das fachmännische Urteil mit Freude zur Kenntnis.

    Bild: Joachim Thoß
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17 Bäckermeister beteiligen sich an Stollenprüfung in Auerbach - Verband verspricht für 2008 stabilen Preis

Auerbach. Während sich in den Supermärkten das Weihnachtsgebäck bereits seit Anfang September stapelt, halten es die Mitglieder des Stollenverbandes Sächsisches Vogtland mit der Tradition des Bäckerhandwerks. Und danach hat jedes Gebäck seine Zeit. "Im September sondieren wir den Markt für Zutaten, kaufen ein, probieren." Erst dann wird...

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