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Fleischermeister Christian Elbel aus Kleinfriesen stellt sein gesamtes Ladensortiment an Wurstwaren selbst her.
Fleischermeister Christian Elbel aus Kleinfriesen stellt sein gesamtes Ladensortiment an Wurstwaren selbst her. Bild: Ellen Liebner
Fleischermeister Christian Elbel aus Kleinfriesen stellt sein gesamtes Ladensortiment an Wurstwaren selbst her.
Fleischermeister Christian Elbel aus Kleinfriesen stellt sein gesamtes Ladensortiment an Wurstwaren selbst her. Bild: Ellen Liebner
Plauen
Wo Wurst noch nach Wurst schmeckt
Von Frank Blenz
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Fleischer Christian Elbel führt Familienunternehmen in der fünften Generation

Plauen. Fleischer ist kein Beruf, Fleischer ist Berufung, lautet die Philosophie von Christian Elbel, der in Kleinfriesen seit einem Jahr die Fleischerei seines Vaters leitet. Gemeinsam mit Ehefrau Ines Elbel führt er die Familienfirma in fünfter Generation. Sieben Tage in der Woche arbeiten sie in und für die Fleischerei, es ist ihr...
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