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Der 23-jährige Jawid Ghulami kocht am Mittwoch für die Besucher des Begegnungsabends im Textil- und Rennsportmuseum das afghanische Gericht Kabuli Palau.

Der 23-jährige Jawid Ghulami kocht am Mittwoch für die Besucher des Begegnungsabends im Textil- und Rennsportmuseum das afghanische Gericht Kabuli Palau. Bild: Andreas Kretschel

Museumschefin Marina Palm mit einem Quilt, der die Zubereitung von afghanischem Essen bildlich darstellt.

Museumschefin Marina Palm mit einem Quilt, der die Zubereitung von afghanischem Essen bildlich darstellt. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

01.05.2023

Vom unbegleiteten Flüchtling zum Schnitzelkoch

Von Cristina Zehrfeld

Der 23-jährige Jawid Ghulami ist in Afghanistan geboren und 2015 als unbegleiteter Minderjähriger nach Deutschland gekommen. Am Mittwoch gibt er Einblicke in sein Leben - und in seine Kochkunst.

Mit Kabuli Palau will Jawid Ghulami den Besuchern im Textil- und Rennsportmuseum am Mittwoch eine Kostprobe afghanischer Küche geben. Es ist das i-Tüpfelchen auf einen Begegnungsabend zur aktuellen Ausstellung "Hand in Hand". Dabei gibt es einen Rundgang durch die Textilkunst-Ausstellung mit Stickereien aus Afghanistan. In der Region...

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