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Erschienen am 02.11.2021

Wenn Vitamin D zugesetzt wird

Von Katrin Saft
  • Wenn Vitamin D zugesetzt wird - Das Sonnenvitamin wird immer mehr Lebensmitteln zugesetzt.
    Das Sonnenvitamin wird immer mehr Lebensmitteln zugesetzt. Bild: 123rf
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Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt, dass vor allem Ungesundes gesünder erscheinen soll. Bei fast zwei Dritteln der untersuchten Lebensmittel fehlte dafür die Zulassung.

Mit der dunklen Jahreszeit wächst bei vielen Menschen die Unsicherheit, ob sie ausreichend mit Vitamin D versorgt sind. Denn der überwiegende Teil wird über die Haut durch Sonnenbestrahlung gebildet. Und die ist jetzt rar. Studien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) belegen, dass in den Wintermonaten nur etwa zehn bis 15 Prozent...

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