Zeitschrift "Feinschmecker" zählt Auer Fleischerei zu Deutschlands besten Metzgereien

Erschienen am 14.08.2019
  • Christin Popella und ihr Lebensgefährte Rico Klötzer im Geschäft an der Wettinerstraße. Neben Christins Eltern Stefan und Birgit gehören vier weitere Mitarbeiter und einige Aushilfen zum Team. Wurstverkauf macht nur einen Teil des Geschäfts aus. Auch Mittagstisch und Catering gehören zum Angebot des Familienbetriebs. Foto: ERZ-Foto/Georg Ulrich Dostmann
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Für Sie berichtet
Mario Ulbrich

Zum dritten Mal listet die Zeitschrift die Auer Fleischerei unter den 500 besten Metzgern Deutschlands. Ein Erfolg, den sich das Team um Christin Popella mit Ideen verdient hat - und mit Achtung vor dem Schlachttier.

Dreimal in Folge Fußball-Champion zu werden, ist schwer. Es dreimal in Folge bei der Gourmet-Zeitschrift "Der Feinschmecker" zum Sachsensieger unter den Fleischereien zu schaffen, offenbar auch. Christin Popella (33) jedenfalls sagt, dass sie noch immer baff ist. "Als die E-Mail kam, habe ich zuerst geglaubt, es handele sich bloß um Werbung. Dann...

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