Das Chemnitzer Hochhaus-Hotel: Ehemaliger Gastrochef blickt auf Zeit im „Kongreß“ zurück
Peter Klingst ist ein Urgestein der Hotellerie-Szene. Bevor er den Chemnitzer Hof leitete, baute er in den 1970er-Jahren die Gastronomie im Kongreß-Hotel auf. Und das bereits zu einem Zeitpunkt, da war das höchste Haus der Stadt noch gar nicht fertig.