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Pilzexperte Jörg Hunger aus Borstendorf gibt Tipps für eine erfolgreiche Suche essbarer Winterpilze.Zudem weiß er, wie sichdaraus ein leckeresGericht zaubern lässt. Doch beim Sammeln gibt es in dieser Jahreszeit einiges zu beachten.
Eine Vogtländerin will Interessierte auf Pilzwanderungen durch die Wälder führen. Dass es Bedarf dafür gibt, hat die Expertin bei ihren Beratungen gemerkt.
Pilzexperte Jörg Hunger aus Borstendorf gibt Tipps für eine erfolgreiche Suche essbarer Winterpilze. Zudem weiß er, wie sich daraus ein leckeres Gericht zaubern lässt.
Pilzexperte Jörg Hunger aus Borstendorf gibt Tipps für eine erfolgreiche Suche von Austernseitling und Co. Zudem weiß er, wie sich daraus ein leckeres Gericht zaubern lässt.
Andreas Gugumuck ist moderner Massentierhalter. Er züchtet 300.000 Schnecken im Jahr - und zeigt, warum das die Zukunft und alles andere als eklig ist.
Zu Weihnachten geht es traditionell zu. Das gilt auch fürs Essen. Beliebt sind Gans, Linsen und Bratwurst. In der Region gibt es aber noch ganz andere Traditionen.
Zum Abschluss unserer Suppenserie kocht Eventkoch René Gumnior drei Leserrezepte nach und lässt sie verkosten. Eine Suppe liegt dabei deutlich vorn. Mit seinen Tipps gelingen auch Ihre Suppen zu Hause.
Zu Weihnachten geht es im Erzgebirge traditionell zu. Das gilt auch fürs Essen. Beliebt sind Gans, Linsen und Bratwurst. In der Region gibt es aber noch ganz andere Traditionen.
"Wenn wir nicht stark sind / Und wenn wir nicht dies sind / Und wenn wir nicht das sind / Und wenn wir nicht wahr sind / Dann tu so, als ob / Nichts nimmt dich in Kauf / Nichts ist, was du brauchst":...
Bernhard Walker über die Eckpunkte der Ernährungsstrategie
Während sich in anderen Regionen die Lage beruhigt hat, geraten viele Vogtländer auch am Dienstag noch ins Schlittern.
In der Nacht zum Montag hat es Mittelsachsen noch mal ordentlich geschneit. Der Winter ist nun so richtig da. Das haben viele Leute vor allem auf dem Weg zur Arbeit gemerkt. Lkw hingen an Steigungen fest, die Autobahn war zeitweise gesperrt. Der Winterdienst fährt aber seit den frühen Morgenstunden.
Der Dresdner Sänger und Entertainer ist auch ein begnadeter Koch. Er nimmt Rezeptvorgaben ernst und bereitet auch aus einfachen Zutaten etwas Köstliches.
Perry Fischer brauchte einen Job und fing an, Klöße zu wickeln. Seine Kloßmanufaktur würde es ohne seine DDR-Wendebiografie nicht geben. Wie der "große" und der "kleine" Perry zum Weihnachtskult wurden.
Die Freibergerin Ingunn Abraham und die Waldheimerin Eva Elborg haben einen Tischkalender für das Jahr 2023 gestaltet. Darin geht es um altes Handwerk in der Bergstadt Freiberg. Und das gleich hat mehrere Gründe.
Sie suchen noch ein Geschenk abseits von Socken, Gutscheinen oder Parfüm? Diese sechs Produkte werden allesamt in Westsachsen hergestellt - zum Teil in echter Handarbeit.