In die Backstube gelugt | Freie Presse

								In die Backstube gelugt 
			
					Erschienen am 21.11.2019															

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Auch die fünfte Generation der Schmieders packt schon mit an: Emilia (6) und Paul (7) helfen beim Einpacken der Stollen. Foto: Christof Heyden

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Von Christof Heyden

Wie arbeitet ein Bäcker? Was kommt in den Stollenteig hinein? Und warum werden in Frauenstein Lotti-Karotti-Brötchen gebacken? Die Bäckerei Schmieder hat zum Buß- und Bettag ihre Türen geöffnet.

Dieser Feiertagsausflug war so recht nach dem Geschmack der Unternehmungshungrigen: Die Bäckerei Schmieder in Frauenstein hatte am Buß- und Bettag zum Tag der offenen Backstube eingeladen. Kein Krümel Teig passte ab Mittag mehr zwischen die Heerscharen von Besuchern aller Generationen. Die moderne, seit 1999 von der...

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