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Markus Haase hat in vielen Restaurants in Chemnitz gekocht. Für seine eigene Gaststätte hat er sich einen besonderen Ort ausgesucht. Der Start war schwierig. Doch nun will der 40-Jährige noch mehr.
Was aus der Notsituation des Lockdowns 2020 entstand, ist nun zu einer Herzensangelegenheit geworden. Das damals Erlebte hat zwei Familienmenschen tief berührt.
Fünf Restaurants aus Sachsen sind diese Woche bei "Mein Lokal, Dein Lokal" bei Kabel Eins gegeneinander angetreten. Der Goldene Teller ging am Ende an das "Arti- choke"-Team aus Hartenstein. "Zum Adam" in Zwickau hat den zweiten Platz errungen.
Fünf Restaurants aus Sachsen sind diese Woche bei "Mein Lokal, Dein Lokal" bei Kabel Eins gegeneinander angetreten. Der Goldene Teller ging am Ende an das "Artichoke"-Team aus Hartenstein. "Zum Adam" in Zwickau hat den zweiten Platz errungen.
"Mein Lokal, Dein Lokal" ist zu Gast im Erzgebirge. Während die Mitbewerber vorlegten, muss am Freitag der Inhaber des Restaurants "Zur Börse" ran.
"Dein Lokal, Mein Lokal" ist zu Gast im Erzgebirge. Während die Mitbewerber vorlegten, muss am Freitag der Inhaber des Restaurants "Zur Börse" ran.
Die Kochshow ist zu Gast im Erzgebirge. Während die Mitbewerber vorlegten, muss am Freitag der Inhaber des Restaurants "Zur Börse" ran.
Das Nomad in Chemnitz wagt neue Wege: die selbst hergestellten Bäckereiprodukte werden nun im ersten eigenen Laden vertrieben. Der Standort ist aber Gästen schon bekannt.
Im erzgebirgischen Neudorf, nur einen Katzensprung entfernt vom Fichtelberg, betreibt Peter Jahn mit seiner Familie die "Gaststub zur Bimmelbah". Peter Jahn stammt aus dem Ort, war aber einige Jahre...
Benjamin Unger vom Hotel "Blauer Engel" über neue deutsche Küche, teure Weihnachtsgänse und den Stellenwert von Genuss in Sachsen
Vor 200 Jahren verfasste der in Sachsen geborene Carl Friedrich von Rumohr mit dem "Geist der Kochkunst" die erste systematische Kochkunsttheorie - und hat damit Geschichte geschrieben. Ein Gericht, das er darin beschrieb, wird bis heute in der Spitzengastronomie geschätzt und trägt seinen Namen.
Benjamin Unger hat es in die diesjährige Top-Liste des "Schlemmer Atlas" geschafft - erstmals und als einziger Koch in Südwestsachsen. Es ist nicht der einzige Preis für das Traditionshaus.
Das Restaurant und Hotel auf dem Dach Sachsens hat am Samstag unter neuer Führung erstmals Gäste begrüßt. Der Andrang war groß. Der Landkreis als Eigentümer des Fichtelberg-Plateaus steht aber vor weiteren Herausforderungen.
Sommelier Silvio Nitzsche über steigende Preise auf Sachsens Weihnachtsmärkten, schlechte Qualität und woran man guten Glühwein erkennt
Unkomplizierte Hilfe bei der Ankunft, ausdauernde Unterstützung für die Kunst und kulinarische Grüße aus Wien.
Unter dem Motto "Wir und jetzt" wurden ein Dutzend Ehrenamtler in der Malzhausgalerie ausgezeichnet. Mit der Veranstaltung würdigt der Vogtlandkreisjugendring das Engagement in der Kinder- und Jugendarbeit.
Ein Dutzend Ehrenamtler ist vom Vogtlandkreisjugendring mit dem Preis "Stein im Brett" ausgezeichnet worden.
Ein Dutzend Ehrenamtler ist mit dem Preis "Stein im Brett" ausgezeichnet worden. Mit der Veranstaltung würdigt der Vogtlandkreisjugendring das Engagement in der Kinder- und Jugendarbeit.
Der Skibetrieb verbraucht viel Energie. Laax in den Schweizer Alpen rüstet auf nachhaltigen Urlaub um - von der Piste bis ins Hotelbett.
Sebastian Braun war auf der Suche nach einer Idee für die S. Pellegrino Young Chef Academy. Er dachte an schuftende Köche und kam auf Pferd. Mal sehen, ob er damit bis nach Mailand galoppiert.
<b>Job & Zukunft</b> Lokalfilet-Chef Kevin Seidel kann es nicht mehr hören. Statt über Fachkräftemangel zu jammern, will er für gutes Handwerk und faire Bedingungen einstehen.