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Die Vogtländische Bäckerinnung hat Brote und Brötchen prüfen lassen. Der Termin wird auch zum Austausch untereinander genutzt. Was dabei dieses Mal für Gesprächsstoff sorgte.
Die Bäckerinnung hat Brote und Brötchen prüfen lassen. Der Termin wird auch zum Austausch untereinander genutzt. Was dabei dieses Mal für Gesprächsstoff sorgte.
Die Gastronomie- und Hotelleriebranche kämpft mit Fachkräftemangel. Wegen Corona haben viele Mitarbeitende den Beruf gewechselt. Aber es gibt einen Lichtblick. Mehr junge Leute entscheiden sich wieder für eine Ausbildung im Gastro-Bereich.
Klaus Gaiser, Pionier für Fleischersatz, über die Kunst, aus Pflanzen Bratwurst herzustellen, über hohe Preise und einen Fehler im System
Dennoch bleiben große Mengen von Backwaren jeden Tag übrig. Doch es bewegt sich etwas in der Branche - mithilfe alter und neuer Lösungen.
Dennoch bleiben große Mengen von Backwaren jeden Tag übrig. Doch es bewegt sich etwas in der Branche. Mithilfe alter und neuer Lösungen.
Noch immer werden jeden Tag große Mengen von Backwaren weggeworfen. Doch es bewegt sich etwas in der Branche. Mithilfe alter und neuer Lösungen.
Erst waren es die Navis und die Airbags - jetzt sind es die Katalysatoren. Auch im Erzgebirgskreis ist die Anzahl solcher Diebstähle gestiegen - und zwar drastisch.
Erst waren es die Navis und die Airbags - jetzt sind es die Katalysatoren. Auch im Erzgebirgskreis ist die Anzahl solcher Diebstähle gestiegen - und zwar drastisch. ADAC spricht von beunruhigendem Trend.
Die vogtländische Brauerei nutzt das Gewerbegebiet im benachbarten Erzgebirgskreis als Lagerfläche. Nötig wurde das, weil die Konsumenten das Bier aus dem Vogtland offenbar rasch wegtrinken.
Auch die Lengenfelder Großbäckerei hat mit stark gestiegenen Kosten zu kämpfen. Doch an der Qualität der Produkte macht das Unternehmen keine Abstriche - davon hat sich am Donnerstag auch Michael Kretschmer überzeugt.
Auch die Lengenfelder Großbäckerei hat mit stark gestiegenen Kosten zu kämpfen. Doch an der Qualität der Produkte macht das Unternehmen keine Abstriche - davon hat sich auch der Ministerpräsident überzeugt.
Kevin Seidel geht mit seinem Oelsnitzer Pop-up-Restaurant in eine neue Runde - und will dabei etwas wagen
Kevin Seidel geht mit Globalfilet in eine neue Runde - und will dabei fleischlos etwas wagen
Die Befürchtungen der vogtländischen Bäckerinnung sind nicht eingetreten. Allerdings geht das Hausbacken zurück. Eine Ausnahme ist Sachsens jüngste Bäckerei in Unterheinsdorf - in der der Meister bald alleine bäckt.