Zum Wohl! Mohnlikör aus Callenberg

Derzeit fiebert Familie Stiegler aus Callenberg der Mohnernte entgegen. Der Wintermohn ist bald reif. Aber auch der derzeit noch blühende Sommermohn braucht noch ein paar Wochen.

Aus der Ernte, die von der in Ebersbach ansässigen Waldenburger Agrar GmbH im vergangenen Jahr eingefahren wurde, ist nicht nur Backmohn für Großabnehmer entstanden. Kristin und Hendrik Stiegler haben auch einen Mohnlikör kreiert. "Da haben wir wirklich sehr viel probiert, bis wir die richtige Rezeptur hatten", erzählt Kristin Stiegler. Ihr Mann Hendrik ist nicht nur Mitinhaber des Landwirtschaftsbetriebes, sondern hat auch noch einen Dienstleistungsbetrieb gegründet. Der kümmert sich mit selbst entwickelter Technik um die Reinigung des Mohns. Nun wurde der nächste Schritt gemacht. Im kleinen Hofladen "C'Mohn" an der Bachgasse in Callenberg wird Backmohn in verschiedenen Abpackungen verkauft. Außerdem gibt es den Likör. "Es sollen weitere Produkte dazu kommen", sagt Stiegler. Unter anderem ist eine Mohn-Quetsche geplant, denn die braucht man für die Weiterverarbeitung. Auch ein Online-Shop wird mittlerweile betrieben, dessen Angebot ebenfalls wachsen soll. In der Gaststätte "Alte Schule" gibt es jetzt Mohneis. (mpf)