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Hier verrät Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche, worüber die Glühwein-Industrie nicht gerne spricht.
Ein Besuch bei Lorenz Eskildsen in Wermsdorf, Deutschlands Geflügelhalter des Jahres. Warum der Gänsebraten bei ihm deutlich mehr kostet als im Supermarkt – und warum sich das lohnt.
Winzer aus Baden und Württemberg stellen am 4. und 5. November in Dresden nicht nur über 600 Weine, sondern auch ein neues Pfandsystem vor. Es soll bundesweit Schule machen.
Eigentlich beschäftigt man sich bei Vogtland-Aronia mit der Verarbeitung der heimischen Früchte. Seit ein paar Jahren wird aber auch Gin produziert - erstmals in Zusammenarbeit mit einem Sportverein.
Die Stiftung Warentest hat elf Zahnpasten untersucht, die Zähne aufhellen sollen. Das Ergebnis ist überraschend gut.
Kaffee, Rotwein und Safran - das sind einige Zutaten, die Claudia Cadow in ihrer Küche hat. Für die Seifenherstellung. In Rochlitz hat sie nun ein eigenes Geschäft. Samt einer Werkstatt für Kurse.
Nicht nur Herkunft und Preis sind Indikatoren - auch die Trinkbarkeit. Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche über den Alleskönner in der Weinwelt.
Dirk Zöllner über neue zwischenmenschliche Ansätze
Die Chemnitzer pilgern zur Winzerfete und erleben dort Menschen, die sie aus der stadteigenen Gastronomieszene schon längst kennen. Warum deren Beteiligung so wichtig ist.
Die 34. Auflage des Chemnitzer Weinfestes beginnt am Freitag. Bis Mitte August wollen die Veranstalter 100.000 Besucher an die Gläser locken.
Der Koch und Besitzer der Wernsdorfer Erbschänke, Benny Treiber, ist großer Grill-Fan. Für die „Freie Presse“ räumt er mit den zehn hartnäckigsten Grill-Irrtümern auf.
Am Freitag beginnen die alljährlichen "Kaisermania"-Festspiele in Dresden: Fünf Mal hintereinander spielt Roland Kaiser am Elbufer, fünf Mal hintereinander sind die Konzerte ausverkauft. Der Kaiser ist einfach Kult. Zur Einstimmung stellen wir seine wichtigsten Hits vor: Wie hoch ist das Ohrwurmpotenzial und worum geht es eigentlich? Spoiler: Es geht immer um die Liebe.
Dirk Zöllner über "Tourlaub"-Traditionen
Am Fluss Nahe gedeihen auf achteinhalb mal so viel Rebfläche wie in Sachsen überraschend vielfältige Weine. Und mit Rotenfels und Felseneremitage bietet die Region zwei spektakuläre Wanderziele.
Das kroatische Istrien hat viel mit dem Nachbarn jenseits der Adria gemeinsam - und macht ihm zunehmend Konkurrenz.
Im Gasthof Halsbach gibt es nicht nur deutsche Küche. Abdelilah Lamkhizni zaubert auch Leckereien aus seiner nordafrikanischen Heimat auf die Teller. Es ergeben sich grandiose Gaumenfreuden.
Nach zweijähriger Pause wurde in Kändler erstmals wieder das Hambacher Straßenfest gefeiert. Mit original Pfälzer Spezialitäten und Wein. Der Grund dafür ist einer, der anderswo oft für Ärger sorgt.
Für sechs Monate sind sie nach Mittweida gezogen, um in der Stadt etwas zu bewegen: Die "Freie Presse" stellt die Pioniere vor.
Das Frühjahr war zu trocken, richtig nass wurde es erst zu Beginn der Lese. Doch wie sind die neuen Weine aus Sachsen und Saale-Unstrut geworden? 150 Weine standen jetzt in Coswig zur Verkostung.
Sommelier Silvio Nitzsche über Analogweine und und reizvolle Eigenschaften
Die Gersdorferin Kristin Meiner lässt sich seit Oktober beim Zwickauer Jägerverein zur Jungjägerin ausbilden. Die professionelle Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, aber hiesige Jäger sind sich einig: Die Arbeit in der Küche muss jeder von ihnen beherrschen.
Tag 10: Spaß in der Walachei
"Silberblick" ist ein Buch über Freundschaft, Liebe und Rotwein. Im Tietz liest Schriftsteller Bernd Schirmer daraus.
Ein Geschäftsmann, der zur Chefetage eines großen Milchkonzerns gehört, begeistert sich für Eishockey. Wenn aus dem Fan ein Gesellschafter und Sponsor wird. Ein Porträt über einen Mann, der am Mittwoch seinen 60. Geburtstag feiert.