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Handwerk im Erzgebirge - damit verbinden die meisten Holzkunst. Zum Tag des traditionellen Handwerks gibt es in der Region aber noch mehr zu entdecken - und zu schmecken.
Die Bäckerei Kirsten ist in Hainichen eine Institution: Jeden Samstag stehen die Kunden Schlange. Und mittlerweile hat die fünfte Generation das Handwerk für sich entdeckt.
Mehr als 20 Jahre lang hat Bernd Holzmüller in der Weihnachtszeit Vogtländer und andere Feinschmecker mit dem typischen Traditionsgebäck der Werdaer versorgt. Nun hat er die bekannte Weihnachtsbäckerei eingestellt.
Sie weiß, was sie will: Erst absolvierte sie eine Ausbildung zur Köchin, dann zur Konditorin. Was kommt nun?
Sie weiß, was sie will: Lernen, was möglich ist. Erst absolvierte sie eine Ausbildung zur Köchin der gehobenen Gastronomie, dann ging sie nach Österreich, um Konditorin zu werden. Was kommt nun?
Mehr als 20 Jahre lang hat Bernd Holzmüller in der Weihnachtszeit Vogtländer und andere Feinschmecker mit dem typischen Traditionsgebäck der Werdaer versorgt. Nun hat er die bekannte und besungene Weihnachtsbäckerei eingestellt.
Über 20 Jahre lang hat Bernd Holzmüller in der Weihnachtszeit Vogtländer und andere Liebhaber mit dem typischen Traditionsgebäck der Werdaer versorgt. Nun hat er die bekannte Weihnachtsbäckerei eingestellt.
Wolfgang Geßner aus Hammerbrücke hat den Goldenen Meisterbrief erhalten. Heute backt er allerdings nur noch privat.
Marcel Arzig gehen die Bilder in den Flutgebieten nicht mehr aus dem Kopf. Da musste der Chef des Hütten-Holz-Brot-Vereins etwas unternehmen.
Ungewöhnlichen Besuch hat jetzt die Bäckerei Möbius in Oederan empfangen. Gemeindechefs aus verschiedenen Orten sahen sich in dem Unternehmen um - und einer ist sogar vom Fach.
Tommy Leidereiter hat als Schüler die Tage bis zur Lehre gezählt. Jetzt setzt er in Unterheinsdorf eine Familientradition in fünfter Generation fort. Das ganze Dorf freut sich auf seinen ersten Dienstag.
Es gibt immer weniger Bäcker in Mittelsachsen. 57 Betriebe haben seit der Wende 1990 geschlossen. Dirk Selbmann führt in Brand-Erbisdorf ein mittelständisches Unternehmen mit 70 Angestellten. Sein Büro war vor 40 Jahren sein Kinderzimmer.
Er ist Konditor, Bäcker und mit einem Meisterabschluss ausgestattet. Ab diesem Monat ist Michael Lang sogar als Dozent tätig.
Das 110-jährige Bestehen und ein "Goldener Meisterbrief" - im "Backhaus Dörr" in Neukirchen wird gefeiert. Auch wenn um 0.30 Uhr der Wecker klingelt.
Sie lieben Brot. Und als Mitglieder des Vereins Backhaus Schlema essen sie natürlich am liebsten das selbst gemachte. Wenn sie für andere backen, kommen Hunderte Interessenten. Nach einer langen Zwangspause war es jetzt wieder so weit.
Die Baumkuchen aus der Backstube von Rainer Weißbach fallen unter die Rubrik: Handwerkskunst. Auch deshalb nimmt der Schwarzenberger bis heute regelmäßig am Tag des traditionellen Handwerks im Erzgebirge teil.