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Die Personalnot trifft noch nicht alle Bäckereien. Doch allmählich machen sich Probleme bemerkbar. Eine Kette schränkte schon die Öffnungszeiten ein. Ein Bäcker zieht in Freiberg die Reißleine.
Künftig wird es im Plauener Ortsteil nur noch von Mittwoch bis Samstag nach frischem Brot und Kuchen duften. Chefin Sabine Geipel spricht über die Gründe.
Starkregen überschwemmte am 6. September 2022 Adorf. Ein Jahr danach blickt „Freie Presse“ auf die Flut zurück. Im zweiten Teil erzählen Anwohner, wie das Wasser ihr Eigentum bedrohte und warum sie bei Regen ihre Schlüssel wegräumen.
Für Familie Müller aus Weischlitz steht ein verrücktes Wochenende an. Nicht nur die eigene Tochter hat Schulanfang. Die Bäckerei versorgt auch den halben Ort und das SR2-Treffen in Kürbitz.
Seit dem 14. August bleibt der Ofen der Bäckerei Käßner in Meerane kalt. Das Geschäft schließt. Was ist der Grund dafür und wie sieht es generell in dieser Branche aus?
Wer Grillpartys satt hat oder bei der Familienfeier zuhause nicht selbst am Herd stehen möchte, für den hat Michael Linde eine Alternative: den Pizzaofen-Verleih. Auf Wunsch sogar mit Pizzabäcker.
Ein Jahr lang ist die Bäckerei Schleif im Callenberger Ortsteil Reichenbach geschlossen gewesen. Nun steht Bäckermeister Denis Schleif wieder in der Backstube. Und die Kunden kommen wie eh und je.
Frische, regionale Produkte können Kunden ab sofort im Geschäft nahe der Annoncenuhr kaufen. Die neu gegründete Genossenschaft hofft auf regen Zuspruch.
Testwochen bei der Konditorei Bäckerei Schrader in Falkenstein: Ein neues Arbeitszeitmodell bringt Veränderungen für Mitarbeiter und Kunden. Was sich das Team um Chefin Isabel Bolz davon erhofft.
Mit Bioprodukten, Salatbar & einer großen Getränkeauswahl lockt der Markt Kunden an. Robert Renner und sein REWE-Team sehen sich auch in gesellschaftlicher Verantwortung.
Einen im Wortsinne süßen Vormittag erlebten sieben Jungen und Mädchen im Rahmen der Feriengestaltung in Michas Backstube. Gemeinsam mit einem Profi wurde ein Apfelstrudel gebacken.
Eigentlich wollte er seinen Ruhestand genießen. Doch mit 78 krempelt der rastlose Bäckermeister nochmal die Ärmel hoch, um den Scherbenhaufen seiner insolventen Nachfolger wegzuräumen.
In einer Oelsnitzer Bäckerei wurde am Freitag die Zeit auf den Kopf gestellt. Während andere Bäcker gerade ins Bett gingen, um 24 Uhr aufstehen zu können, wurde im Ortsteil Neuwürschnitz die Knetmaschine eingeschaltet.
Bäcker sind wach, wenn die meisten im Tiefschlaf sind. Eine Oelsnitzer Bäckerei verlegt deshalb die Arbeit vor und öffnet die Backstube für Besucher.
Chemnitz‘ größtes Hotel wurde in Sachen Nachhaltigkeit zertifiziert. Beim Frühstücksbuffet ist fast nichts verpackt, die Brötchen kommen vom regionalen Bäcker. Aber auch andere Hotels achten darauf.
Bäckermeister Jürgen Hübner ist so sauer, dass er Jungmeister inzwischen sogar davor warnt, sich selbstständig zu machen. Der Zentralverband des Deutschen Handwerks nennt krasse Beispiele für die irre Regelungswut in Deutschland.
Katja Leyendecker gehört zu den gut ein Dutzend Pionieren, die einen Sommer lang in Mittweida leben und die Stadt zusammen mit den Mittweidaern verändern wollen. Hier berichtet sie von ihren Eindrücken aus der Stadt.
Nachwuchsblasorchester, DSDS-Gewinner, rockende Bands und ganz viele anpackende Menschen: Oelsnitz hat drei Tage lang ein würdiges Jubiläumssperkenfest gefeiert.
Vor zwei Jahren hatte Tommy Leidereiter die Bäckerei Zeidler übernommen, das Geschäft gewann zunächst sogar Kunden hinzu - über drei Gründe eines Scheiterns, für das der Vollblut-Bäcker nichts kann.
Neben dem Organisationskomitee haben sich auch die Bürger für den runden Geburtstag viel einfallen lassen. Dabei entstanden auch Projekte, die über die am Freitag beginnende Festwoche hinausreichen sollen.
Susanne Troll hat sich schweren Herzens entschlossen, mit dem Traditionsbetrieb aufzuhören. Samstag ist Schluss. Es hilft, dass sie „ihre Leute“ versorgt weiß und sie treuer Kundschaft danken kann.
Eigentlich wollte Tino Beyer Forstwirt werden. Heute führt er den Familienbetrieb mit seiner Frau Bianca in fünfter Generation. In diesem Jahr gibt es sogar ein Jubiläum zu feiern.
2006 zählte ein Bericht der "Freien Presse" fast 20 Bäckereien und Bäckereifilialen in Flöha. Heute sind es nur noch acht. Woran liegt das? Eine Spurensuche.
Siegfried Wunderlich ist frischgebackener Brot-Sommelier. Während des Kurses wurde der Obervogtländer zum Tüftler in der Backstube. Jetzt dürfen die Kunden kosten.