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Artikel zum Thema: Speisekarte

Aktualität
Relevanz
Zwickau/​Crimmitschau
3 min.
Warum Zwickauer Steakhouse jetzt unter neuem Namen einlädt
Koch Sascha Ludwig (rechts), Betreiber Mike Fischer (dahinter), Ina Pfützner und Frank Bachmann posieren für den Fotoreporter vor dem langjährigen "Steakhouse", das sich jetzt "Filetstück" nennt.
30 Jahre lange gab es das "Steakhouse El Rancho". Seit November nennt es sich "Filetstück". Denn es bietet viel mehr als Rindfleisch. Das ist auch einem Gastroführer aufgefallen.
Viola Martin
Zwickau
3 min.
Zwickauer Steakhouse lädt jetzt unter neuem Namen ein
Koch Sascha Ludwig (rechts), Betreiber Mike Fischer (dahinter), Ina Pfützner und Frank Bachmann posieren für den Fotoreporter vor dem langjährigen "Steakhouse", das sich jetzt "Filetstück" nennt.
30 Jahre lange gab es das "Steakhouse El Rancho" in Zwickau. Seit November nennt es sich "Filetstück". Denn es bietet viel mehr als Rindfleisch. Das ist auch einem Gastroführer aufgefallen.
Viola Martin
Landkreis
4 min.
Drei Euro Energiezuschlag pro Gast
Jens Springmann vom "Parkschlösschen" in Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energiezuschlag auf der Karte stehen.
Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte des "Parkschlösschens" und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Konrad Rüdiger
Landkreis
4 min.
Wie ein Lichtensteiner Gastronom drei Euro Energiezuschlag pro Gast begründet
Jens Springmann vom "Parkschlösschen" ihn Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energiekostenzuschuss auf der Karte stehen.
Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Konrad Rüdiger
Landkreis
4 min.
Drei Euro Energiezuschlag pro Gast
Jens Springmann vom "Parkschlösschen" in Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energiezuschlag auf der Karte stehen.
Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte des "Parkschlösschens" und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Konrad Rüdiger
Landkreis
4 min.
Drei Euro Energiezuschlag pro Gast
Jens Springmann vom "Parkschlösschen" in Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energieschlag auf der Karte stehen.
Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte des "Parkschlösschens" und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Konrad Rüdiger
Landkreis
4 min.
Drei Euro Energiezuschlag pro Gast
Jens Springmann vom "Parkschlösschen" in Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energiezuschlag auf der Karte stehen.
Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte des "Parkschlösschens" und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Konrad Rüdiger
Lichtentanne
5 min.
Im Traditionsgasthof in Lichtentanne wird jetzt anatolisch gekocht
Mehmet Yanalak und seine Frau Hatice bei letzten Vorbereitungen für die Eröffnung ihrer Gaststätte "Euphrat Grillhaus" in einem 188 Jahre alten Gasthof an der Ortsgrenze zwischen Zwickau und Lichtentanne.
Nach dem Martinsgansessen war die "Lichte Tanne" vor zwei Jahren geschlossen worden. Nun öffnet das Lokal direkt am Martinstag wieder. Hausmannskost steht aber nicht mehr auf der Speisekarte.
Viola Martin
Plauen
4 min.
Plauener Wirt schließt sein Lokal aufgrund "inkompetenter Regierung"
Aushang am mittlerweile geschlossenen Kartoffelhaus an der Neundorfer Straße in Plauen: "Geschlossen auf Grund einer inkompetenten Regierung."
Seit Wochen können die Plauener nicht mehr im Kartoffelhaus essen gehen. Ein Aushang am Eingang nennt dafür den Grund. Jetzt hat sich der Inhaber erstmals öffentlich dazu geäußert.
Swen Uhlig
Arnsdorf/​Zschaagwitz
5 min.
Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge
Nils Graichen, der Inhaber des Geflügelhofes Hinkelmann in Zschaagwitz, an der Gänseweide.
Landwirte in Mittelsachsen rechnen mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.
Christof Heyden
Beutha
3 min.
Warum ein Café im Erzgebirge nur für einen Tag öffnet
Sandy Scheinpflug (l.) und Anne Schwertner malten während der Mitmachwerkstatt Plakate für das Café für einen Tag.
Die Vorbereitungen für eine Premiere in Beutha laufen auf Hochtouren - diese wird am kommenden Samstag stattfinden.
Katja Lippmann-Wagner
Arnsdorf/​Zschaagwitz
5 min.
Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge
Nils Graichen, der Inhaber des Geflügelhofes Hinkelmann in Zschaagwitz, an der Gänseweide.
Landwirte in Mittelsachsen rechnen mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.
Christof Heyden
Kirchberg
4 min.
Koch zieht von Mallorca nach Kirchberg
Karl-Heinz Schumacher aus Wilkau-Haßlau und seine Frau Petra haben Paella bestellt, die Robil Riad und seine Lebensgefährtin Heidi Leisching persönlich servieren.
Lange stand der Gasthof in Burkersdorf leer. Jetzt haben ihn ein gebürtiger Ägypter und eine Kirchbergerin wieder eröffnet. Die Coronabeschränkungen erwiesen sich für das Paar dabei als Glücksfall.
Viola Martin
Kirchberg
4 min.
Koch zieht von Mallorca nach Kirchberg
Karl-Heinz Schumacher aus Wilkau-Haßlau und seine Frau Petra haben Paella bestellt, die Robil Riad und seine Lebensgefährtin Heidi Leisching persönlich servieren.
Lange stand der Gasthof in Burkersdorf leer. Jetzt haben ihn ein gebürtiger Ägypter und eine Kirchbergerin wieder eröffnet. Die Coronabeschränkungen erwiesen sich für das Paar dabei als Glücksfall.
Viola Martin
Elsterberg
3 min.
Gericht seit 70 Jahren Renner in Gippenschänke
Drei Generationen vereint vor der Gippenschänke: Astrid, Martin, Johanna und Thomas Koch (von links).
Enkel und Urenkel der Gründer-Wirtsleute rühren heute den Kochlöffel - und auch eine 93-Jährige schaut noch regelmäßig nach dem Rechten.
Petra Steps
Elsterberg
4 min.
Seit 70 Jahren: Dieses Gericht ist ein Renner in der Elsterberger Gippenschänke
Drei Generationen vereint vor der Gippenschänke: Astrid, Martin, Johanna und Thomas Koch (von links).
Seit sieben Jahrzehnten ist das Traditionslokal ein beliebter Anlaufpunkt für hungrige und durstige Gäste. Enkel und Urenkel der Gründer-Wirtsleute rühren heute den Kochlöffel - und auch eine 93-Jährige schaut noch regelmäßig nach dem Rechten.
Petra Steps
Chemnitz
6 min.
Unterwegs zur kulinarischen Spitze: Ukrainischer Starkoch lebt jetzt in Chemnitz
Mykola Lyulko kam im September mit seiner Familie nach Chemnitz. Er ist bereit, die kulinarische Spitze Europas zu erreichen.
Mykola Lyulko aus der ukrainischen Hauptstadt kocht seit mehr als 17 Jahren auf internationalem Niveau. Der russische Angriffskrieg zwang ihn zum Abbruch seiner Karriere. Nun muss er von vorne anfangen.
Nina Pogrebnaya
Kirchberg
5 min.
Von Mallorca in den Landkreis Zwickau: Gastronom kocht jetzt in Kirchberg
Karl-Heinz Schumacher aus Wilkau-Haßlau und seine Frau Petra haben Paella bestellt, die Robil Riad und seine Lebensgefährtin Heidi Leisching persönlich servieren.
Lange stand der Gasthof in Burkersdorf leer. Jetzt haben ihn ein gebürtiger Ägypter und eine Kirchbergerin wieder eröffnet. Die Corona-Beschränkungen erwiesen sich für das Paar dabei als Glücksfall.
Viola Martin
Lichtenberg/​Augustusburg/​Arnsdorf
4 min.
Wie teuer wird der Gänsebraten? Züchter kämpfen mit steigenden Kosten
Bei Bio-Bauer Stefan Klemm vom Gimmlitztalhof in Lichtenberg wachsen Prachtexemplare der Weihnachtsgans heran. Rund fünf Kilo schwer wird das Federvieh bei der Schlachtung sein.
Landwirte in Mittelsachsen rechnen aber mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.
Christof Heyden
Lichtenberg/​Augustusburg/​Arnsdor
4 min.
Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge
Bei Bio-Bauer Stefan Klemm vom Gimmlitztalhof in Lichtenberg wachsen Prachtexemplare der Weihnachtsgans heran. Rund fünf Kilo schwer wird das Federvieh bei der Schlachtung sein.
Landwirte in Mittelsachsen rechnen mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.
Christof Heyden
Lichtenberg
4 min.
Gänsebraten wird teurer: Züchter sind in Sorge
Bei Bio-Bauer Stefan Klemm vom Gimmlitztalhof in Lichtenberg wachsen Prachtexemplare der Weihnachtsgans heran. Rund fünf Kilo schwer wird das Federvieh bei der Schlachtung sein.
Landwirte in Mittelsachsen rechnen mit moderaten Preissteigerungen und hoffen, dass die Kunden am Ritual festhalten.
Christof Heyden
Hauptmannsgrün
4 min.
Warum die Weihnachtsgänse im Vogtland in diesem Jahr so teuer sind
Bei Sebastian Meier aus Hauptmannsgrün ist Gänseaufzucht Familiensache. Immer mit dabei: Tochter Lotte (9) und Sohn Karl (3).
Während Handel und Gastronomie ihre Preise nach oben anpassen, tun sich Direktvermarkter im Vogtland damit schwer. Sie verzichten lieber auf Erlöse - anstatt Kunden zu verprellen.
Silvia Kölbel
Zschopau
3 min.
Herbstfest in Zschopau: Auch ohne Motorräder geht es im Sattel heiß her
Neben dem Hüpfburgenland erfreute sich bei den Kindern auch der Bullriding-Wettbewerb auf dem Neumarkt großer Beliebtheit.
Auch wenn es weniger Besucher waren als erhofft: Sie hatten in der Innenstadt ihren Spaß. Was gibt es für Zukunftspläne?
Andreas Bauer
Dresden
4 min.
In Dresden wird jetzt die Kochkultur erforscht
Ein Unikat aus dem Archiv: Handschriftliche Aufzeichnungen des ersten deutschen Dreisternekochs Herbert Schönberner.
Landesbibliothek und TU Dresden haben ein Archiv der Kulinarik gegründet. Es gilt als deutschlandweit einmalig. Die Sammlung umfasst bereits Zehntausende von Objekten. Eine Forschergruppe nimmt das Ganze nun unter die Lupe.
Jan-Dirk Franke