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Um dem Fachkräftemangel im Gastgewerbe zu begegnen, müssten die Löhne deutlich steigen. Der Dachverband Dehoga sieht dafür wenig Spielraum. Ab Januar soll zudem die Mehrwertsteuer steigen.
Das Erzgebirge vereint ein Festtagsessen: Zum Martinstag kommt Gans mit Rotkohl und Klößen auf den Tisch. Doch wo gibt es das Gericht zum kleinen Preis? „Freie Presse“ hat sich bei Gastronomen umgehört – und ist fündig geworden.
Getränke gab es im Alten Schlachthof in Stollberg bisher bei Veranstaltungen. Nun startet in Kürze der regelmäßige Barbetrieb – an zunächst zwei Tagen in der Woche. Ein Punkt ist für Besucher wichtig.
Sachsens Weihnachtsmärkte bieten eine bemerkenswerte Vielfalt. Womit sie punkten, wann sie stattfinden und was sie so originell macht? Diese 13 Orte können wir Ihnen wärmstens empfehlen.
Zum Beerheider Bürgerfest ist den Betreiberinnen der Traditionsgaststätte am Ortsrand eine besondere Ehrung zuteil geworden. Seit zwei Jahrzehnten führen Heidi Friedel und Susan Weiß dort Regie.
Gastronomen in der Region haben es derzeit mit einer Fülle von Problemen zu tun. Das beginnt beim Personal, geht über die Energiepreise bis zur Mehrwertsteuer, die 2024 bei 19 Prozent liegen soll.
Hier verrät Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche, worüber die Glühwein-Industrie nicht gerne spricht.
Roman Jakubec und seine Frau Jitka sind die neuen Gesichter auf der Fischwagen-Seite des Marktes - hoffentlich bleiben sie bis zum Sommer.
Einer, der die wechselvolle Geschichte des Berggasthauses miterlebte, ist Jürgen Reichel. 35 Jahre lang war der Bärenstein seine Wirkungsstätte: ab Mai 1981 als Oberkellner, später als Objektleiter.
Fast 150 Händler haben sich für den Budenzauber im Zentrum angemeldet. 35 davon sind erstmals dabei. Los geht es in diesem Jahr später als sonst. Und beim Glühwein könnte es eine Erhöhung geben.
Das ist ein Novum im Vogtland: Wer künftig in der Spitzenstadt Speisen zum Mitnehmen kauft oder einen Coffee to go, kann dafür eine einheitliche Verpackung erwerben. Was wie geplant ist.
Zur geplanten Änderung der in dem Viertel geltenden Vorschriften gibt es laut Rathaus noch Klärungsbedarf.
Vom 5. bis 7. November findet die Fachmesse „Iss gut!“ statt. Dazu werden auch Gastronomen aus Tschechien und Polen erwartet. Maik Reinhardt hat spezielle Erwartungen.
Das Sauerkrauteinschneiden hat in Oberschaar schon eine längere Tradition. Was einst auf einer Terrasse begonnen hat, ist längst zu einem volksfestähnlichen Spektakel geworden.
Nach dem vorzeitigen Ausscheiden von Harald Wendler aus dem Bürgermeisteramt steht die Frist für Wahlvorschläge fest. Es sind nur noch einige Wochen Zeit dafür.
Im Mai haben Reina Thümer und Mario Mohs das Café Maya in Auerbach eröffnet. Nun haben die Gastronomen Veränderungen angekündigt. Welche das sind und was das Besondere an der mexikanischen Küche ist.
Mit Leidenschaft und Können brauen zwei Hartensteiner Gerstensaft, der vielen Biertrinkern schmeckt und nur schwer zu bekommen ist. Geht es nach Marcus Schneider und Tony Beuthner, bleibt das so.
Gemütlich und stimmungsvoll wird es ab Ende November in Zwickau zugehen. Aus dem prall gefüllten Adventsprogramm haben wir zehn Leckerbissen für Sie zum Vormerken herausgepickt.
Zu einem Veranstaltungszentrum mit vielfältigem Angebot wollte der Besitzer die Gaststätte mit dem großen Saal einst umbauen. Die Pläne hat er ad acta gelegt – nicht nur aus wirtschaftlichen Gründen.
An der Nordspitze der Insel halten Gastgeber an den alten Werten der Landschaft und Natur fest. Das soll so bleiben.
Auf der Peter-Breuer-Straße hat ein neues Restaurant eröffnet. Das „Koja“ ist dort das vierte, das asiatische Küche anbietet. Warum Inhaber Bao Quynh Nguyen nicht bange ist, im Wettbewerb zu bestehen.
Ende September scheidet Harald Wendler vorzeitig aus dem Amt. Er erlebte als Bürgermeister Krisenzeiten, aber auch eine Wende für die Stadt. Und sieht etwas, das für Geyers Zukunft entscheidend ist.
Erstmals hatten die Touristinformationen das Angebot in die Herbstferien gelegt, um Urlauber einzubeziehen. Die Rechnung ging leider nicht auf.
Die Situation ist angespannt, die Anzahl der Gastronomiebetriebe im Landkreis zurückgegangen. Aber die Gastwirte haben Ideen, wie sie bestehen können. Mancher setzt auf Tradition.